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第1109章 好食材才能做出好甜品【为品茗的猪加更3/11】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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而刚刚被划过的那些芒果肉,则全都成了一个个凸起的芒果丁。

徐拙拿着一个金属勺子,小心的把这些芒果丁刮到碗里,然后把另一半芒果也如法炮制。

刮出来的芒果丁挑去那些残缺的和不完整的,只剩四四方方的留在碗里,放进冰箱中冷藏。

而那些边角料则是放进料理机的料理杯中。

接着,徐拙把另一个芒果的果肉取出来,全都投入到料理杯中。

盖上盖子,打开料理机,把这些芒果打成芒果泥。

打好之后徐拙将买来的罐装淡奶和椰浆拿过来,打开,开始往料理杯中添加。

先放淡奶,这种比鲜奶略微粘稠的液体香味儿很足。

原本买国产的也行,但是国产淡奶有好多都是植脂淡奶,也就是用植物油脂合成的淡奶,这种淡奶不仅味道不太好,而且里面有太多反式脂肪酸,对人体不太好。

唯一的好处就是便宜。

要是徐拙买的话,他或许还会犹豫一下,但是老丈人出钱买的时候,还用得着给他们省钱吗?

所以徐拙直接用了荷兰进口的淡奶。

好用不好用不知道,反正这淡奶里里外外都散发着枯燥的气息……

真特娘的贵!

至于椰浆,可不是椰汁,而是椰子壳内部那些白色的椰肉,磨碎后经过压榨,得到的就是椰汁。

榨汁后的椰肉,就是另一种甜品食材——椰蓉了,而在榨汁之前直接把挖出来的椰肉烘干处理,得到的则是全脂椰蓉。

反正都是甜品中比较常见的食材。

淡奶的量要跟芒果泥等量,而椰浆则是芒果泥的一半,这样做出来的杨枝甘**味儿很足,甜味儿略淡。

假如把淡奶的量减半,其他不变,味道又会变成芒果为主。

具体的调配看个人喜好,这个自由度很高。

徐拙加完之后,再次盖上料理机的盖子,把这三种混合的液体搅打一下,就是杨枝甘露中所用到的椰芒浆了。

当然了,椰浆也可以在最后放,这个并没有严格的规定。

椰芒浆打好后,徐拙放进冰箱里冷藏,然后把西柚拿出来,小心的剥开,再拿出一瓣,把瓣膜扒掉,将里面那些红色的果肉剥出来,盛在碗中。

到了这一步,所有的配料已经齐全。

徐拙把所有配料全部拿出来,然后再庞丽华母女举着手机拍摄的情况下,开始制作杨枝甘露。

…。。
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