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第1076章 这就是带子上朝【求票】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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子上朝这道菜不光味道好,而且造型也得美观才行。

徐拙把鸭子的身体稍稍偏向一片,然后用筷子夹着鸭子长长的脖子,在盘子里打了个弯,使得整个鸭子犹如一个圆形一般。

鸭子的脖子呈现出一个半圆,而鸭子的身体也靠着盘子的内侧的边。

这样一来,鸭脖子和鸭身体中间就有了不小的空荡。

这空荡,就是放鸽子用的。

这也是带子上朝的寓意所在。

徐拙把鸽子小心的从锅里捞出来摆放在盘子里,继续用筷子做造型。

他先让鸽子的脖子紧贴着身体,然后翻个身,让脖子的一侧贴着鸭子的身体,再调整一下鸭脖子,使得鸭脖子正好把鸽子给圈起来。

这样就形成了鸽子的脑袋紧贴着鸭子的身体,鸭子的脖子紧紧圈着身边的鸽子。

一大一小紧紧并拢,这就是父子传承带子上朝的寓意所在。

“这就好了?”季明宇凑过来,好奇的问了一句。

徐拙摇摇头:“还没呢,还剩下最后一步,浇汁儿。”

季明宇对这种步骤还是了解的,他指了指砂锅里剩下的那些汤汁,笑着问道:“就是把这些汤浇在上面呗?”

徐拙点点头:“对,不过不能直接浇,得稍微加工一下才行。”

说完,他就继续开始忙活起来。


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