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第1017章 莜面栲栳栳【求票】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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趣,趁着这个机会,他开车回公司处理手头的活儿,顺便再把昨天拍的视频上传了。

这两天徐文海的视频,点击量明显上涨,一些健身博主美食博主都跳出来讨论徐文海的那些做法。

有人说热量依然很高的,有人说根本达不到健康的目的。

特别是第一期鸡胸肉的几种做法,更是被一群健身爱好者口诛笔伐。

在这些人眼中,鸡胸肉只能水煮,别的做法全是异端,全都是对健康无益的。

但是更多的人却觉得,在追求健康的同时,稍稍给美味让步也无可厚非。

再说视频中徐文海的几种做法,根本没放任何油脂,盐分的用量也很少,怎么就成了罪不可赦了?

这种争端,在好几个平台都有。

至于争端的挑起者,自然是袁康了。

宣传湘满楼那会儿他用过这招,现在用起来更加得心应手,很轻松就挑起了两方的争论,而且时不时还用小号扮演一下理中客说一些风凉话。

在袁康正四处拱火的时候,冯卫国则是在四方酒楼后厨,开始做莜面栲栳栳。

先把颜色比面粉深一些的莜面放进盆里,然后倒入开水,用筷子搅成面絮,再下手揉成面团。

揉面团的时候,徐拙把这活儿接了过来。

面食是徐老板的强项,而且他对这个名字很怪异的山西美食也挺感兴趣。

所以就想动手做着试试。

学会学不会不重要,关键要有参与感,这样吃着味道才会更好。

莜面团揉好后,冯卫国便说道:“其实这个时候,把面团分成小块放在蒸锅里蒸一下,口感会变得光滑,不过做起来有点麻烦……”

他还没说完,徐拙就拿着菜刀,把案板上的面团切成了好几块。

为了好吃,些许麻烦算什么?

再说店里有蒸柜,想怎么蒸就怎么蒸,想蒸多久就蒸多久,跟麻烦二字可扯不上任何关系。

不过这面团本就是烫面,再蒸一下怕是会变得更黏。

这真的会好吃吗?


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