肉馅和柳穗的比例大概在1：2之间，毕竟是柳穗馅饼嘛，肉就是点缀。
不过放进去之后，老爷子又挖了大半勺猪油加进去搅拌。
接着又抓了一些粉条塞进塑料袋中，隔着塑料袋捏碎，倒进肉馅中。
全部搅拌均匀，这柳穗馅料全都已经做好。
徐拙觉得这馅料，别说做柳穗了，哪怕弄一只鞋垫剁碎了放进去，味道依然不差。
不过这话他自然不会说出来，因为怕挨打。
馅料做好后，老爷子就把醒发好了的面团拿出来，放在案板上揉一遍，然后用擀面杖擀成一个大面片。
做手擀面出身的人，对面食都不陌生，比如现在，老爷子熟练的端着刚刚炸好的油酥，用刷子开始往面片上涂抹。
涂抹好之后，把面片卷起来，再分成一个个的小剂子，揉一下，按压成面饼，再用小擀面杖擀成厚一些面片，这就可以包了。
把面饼托在手中，用勺子腰一些馅料填进去，然后像包包子那样把面饼包起来，然后轻轻按压一下，压成圆形的厚饼。
这柳穗馅饼就包好了。
等到徐拙把煎饼做好后，老爷子也正好把所有馅饼全都包好，一点事儿都没耽误，直接放进平底锅里开始烙制。
烙馅饼需要小火盖上锅盖慢慢烙饼，让热量慢慢浸入到肉馅中，等到肉馅彻底熟透之后再出锅。
这玩意儿徐拙倒是不陌生，继续有他操作。
而老爷子则是弄了点面粉，开始做疙瘩汤。
对于中原地区的人来说，疙瘩汤一点都不稀罕，但是放柳穗的疙瘩汤，味道就格外不一样了。
老爷子一边做，一边给徐拙说着过去时候，春天能吃上一碗柳穗疙瘩汤，真的跟过年一样。
做疙瘩汤就简单了，先把疙瘩汤做好，味道调好，然后再把焯了水的柳穗放进去，搅匀后便出锅，这样可以利用疙瘩汤的热量把柳穗中的鲜味激发出来，同时也能保证柳穗如肉一般的口感。
疙瘩汤做好的时候，馅饼也差不多要出锅了。
老爷子拿着几个柴鸡蛋打进碗里，加点食盐，把蛋液搅散，然后捞出一些柳穗，攥干水分后放进蛋液中，搅拌均匀。
起锅烧油，先滑锅，然后重新加入食用油。
炒蛋类的菜品，油的量要多一些才好吃，等到油烧热后，老爷子端着蛋液倒进锅里，等到蛋液成团凝固后，略微翻炒便出锅。
这道菜最简单，只放
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