更大，投资和手续什么的都需要协调，所以没有多留。
这会儿做着干菜焖肉，徐拙突然有些想念这位舅舅。
假如今天他在这，说不定又要跟自己打赌了。
这么好的机会白白错过，有些可惜啊。
不过回头等他的分店开业的时候，有时间的话会过去庆贺，到时候万一系统给个别的浙菜，又可以挣一波零花钱了。
徐拙把梅干菜泡上，其他配料准备到位，然后就去第一楼的冷库中，切了一块正方形的肋条肉，边长差不多有三十厘米，重量在三斤左右。
之所以用这块肉，是因为徐拙得到的这个技能，做出来的肉就是这种造型。
毕竟是B级菜，跟家常做法已经有很大区别。
家常做法中，味是第一位的，其次是香，最后才是色。
简单来说就是不注重卖相，好吃就行。
而系统给的B级菜做法，排第一位的就是色，也就是卖相第一。
因为到了这个级别，香和味已经差不多到达顶峰，也就卖相才有提升的空间。
徐拙把肉拿来后先用镊子把猪毛清理干净，然后开始给肉改刀。
他先用菜刀剔掉多余的瘦肉，让整块肉呈现出标准的五花三层模样，同时也让肉的厚薄度保持一致。
接着，徐拙把这块肉肉皮朝上摆放在案板上，用菜刀在肉皮上向下切，切到肉的三分之二处停下，把肉皮划开，但是下面的瘦肉要连在一起。
这样每隔两公分就切一下，竖着切完再横着切，把这块肉切成瘦肉连在一起，但是肉皮呈十字花刀的模样。
经过这么一改刀，肉的颜值有了明显提升。
怪不得网上那些美食博主喜欢这么切肉呢。
徐拙把这块肉泡在水中浸泡出血水，等半小时之后再动手操作。
等待的时候他也没闲着，和于培庸认真聊着这道菜的注意事项，一副虚心求教的模样。
这种举动，让于培庸很是高兴。
他一直都想不开，徐拙这么好的孩子，之前徐济民为什么把他打发到林平市守着个小面馆自生自灭呢？
这这简直就是暴殄天物。
不过想想年轻时候的徐济民，好像也是个暴殄天物的人，明明天赋超绝，在京城的时候却喜欢骑着自行车瞎逛。
天赋高真的可以为所欲为吗？
半小时后，徐拙开始在锅里烧水，准备做菜。
锅里烧
…。。