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第730章 新店考验第五环【求月票】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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因为开门营业太容易达成了,等桌椅进来后直接开门做生意就行,只要有人来吃饭,这不就算是任务完成了嘛。

然而根据系统的尿性和徐拙对系统的认识。

虽然任务或许会有惊无险的完成,但是终归不会太顺利。

特别是这种升级技能的大奖励,怕是难度更加的大。

而现在……

难道系统这是良心发现了?

他随即打消了这个念头。

不对劲,奖励这么重要,后面肯定有阻止开业的事件发生。

只不过现在没有出现苗头而已。

不能掉以轻心啊。

得让唐晓颖和陈桂芳抓紧时间赶进度,争取把店里的所有设施全部购置到位。

另外什么充值系统之类的东西,也尽快搞定。

不能让这些事情耽误开店的进度。

虽然现在摸不清难点在哪里,但也要积极应对。

晚上十点,徐拙开车回去休息的时候,老爷子突然看着徐拙问道:“听冯卫国说,想做四喜丸子了?”

没等徐拙回答,老爷子又说道:“四喜丸子可有些麻烦,你想学的话我明天给你做一遍,你先熟悉一下大概的步骤。”

徐拙没想到老爷子这么关注自己。

心里暖暖的。

他没话找话的问道:“爷爷,四喜丸子跟狮子头都有什么区别啊?”

一说起这个,老爷子就来劲了。

不过或许是因为跟于培庸关系缓和的原因,这次倒没说淮扬菜是源自鲁菜、狮子头是模仿四喜丸子这种话。

四喜丸子和狮子头很相似,但也有不一样的地方。

首先是馅料有区别。

虽然两者都是用三分肥七分瘦的肉来做馅料,但是四喜丸子的肉馅因为是剁出来的,所以肉粒更加细小,也就跟生大米差不多。

而狮子头则是一刀不剁,是把肉细细切成石榴籽大小,难度要高很多。

另外,四喜丸子虽然也会把肉馅打到起胶的状态,但是里面还是要放淀粉水,这样肉馅才会紧紧的抱成一团。

不管怎么炖煮都不会散开。

而讲究的狮子头,完全不放生粉水,全靠不断揉搓拍打让肉粒起胶凝聚成团,肉团非常松散,所以做的时候要小火慢炖。

还有就是,狮子头里面会放别的配料,而四喜丸子,除了肉之外只放马蹄碎。

不过现在四喜丸子也

…。。
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