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第601章 后厨的秘密【今天天气不错,加更!】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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还是有些不懂。

治好了薛明亮的晕血,怎么看都该是薛明亮请客吃饭,而且他工资还涨了三千,怎么成店里请吃饭了?

这……

徐拙这老板当的也太大方了吧?

还有曹坤这个傻小子,你都多大岁数了还拎不清现在的状况。

按理说怎么也能把厨师长的位置弄到手的。

结果让给了一个跟徐拙同岁的小孩子。

这简直有些……

怪不得你老婆跟你离婚呢,该争取的利益就得争取,不然就白白错过了。

趁着薛明亮炒猪肝的功夫,关俊杰拉着看热闹的魏君明来到外面。

魏君明看着他问道:“觉得四方面馆怎么样?”

关俊杰摇摇头:“不怎么样,我觉得管理好混乱,老板乱砸钱,员工也不知道争取自己的利益……”

魏君明看了他一眼:“小关,知道我为什么喊你过来吗?就是你这些年,太注重利益了,导致你失去了做厨师的本心。这几天你在四方面馆后厨呆着吧,他们做什么你就做什么,好好感受一下这里的氛围,找回一个厨师的本心。”

说完,他进去跟老爷子打了个招呼,便骑着门口的共享电动车回川味小馆去了,留下关俊杰在这里帮忙。

魏君明最得意的弟子就是关俊杰,两人虽然名为师徒,却更像是父子。

之前魏君明在蓉城味道当老板的时候,关俊杰还有些收敛。

但是自从魏君明离开蓉城,关俊杰带着几个师弟跳槽到另一家饭店之后,就变得注重利益起来。

上班早了要补助,下班晚了要加班费。

而且还给后厨制订了各种条条框框的限制,这虽然方便管理了,但是后厨的厨师们却都跟陌生人一样。

别说交情了,下班走在路上,连招呼都不带打一下的。

在他的管理下,不仅劳资双方关系紧张,员工和员工之间也不和谐。

等他再次跳槽到蓉城味道成为行政总厨之后,这种手段玩的花样更多。

这次过年回去,魏君明听到了不少传言。

所以才让关俊杰来林平市,好好感受一下四方面馆后厨的氛围。

后厨管理,说简单其实很简单,就像徐拙这样用真心换真心就行了,但是里面的门道也很多。

关俊杰这种管理方式虽然没什么错的,但是他加深了员工之间的隔阂。

换做是工厂倒是没什么问题。

…。。
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