架着的油抄勺上，热油落入了油鼓中，肚仁和鸡胗则是落在了抄勺上。
把锅重新放在灶上，锅里还剩下一点点的底油。
等油热后，于培庸端着葱姜蒜末倒进去，爆香后端着油鼓上的抄勺就倒进了锅里，用翻勺的技法快速翻动几下。
接着倒入调好的料汁，快速翻动十秒钟，起锅装盘。
等于培庸把锅里的菜刮进盘子里之后，徐拙才发现，于培庸头上居然有了细密的汗珠。
“好久没做这种菜了，身体有点吃不消。”
他擦掉头上的汗水，看着徐拙问道：“怎么样小拙，学会了吗？”
话是这么问的，其实于培庸也知道，绝对学不会的。
这道菜可是鲁菜快炒类的考核项目，可不是紫菜蛋花汤，看一遍绝对不可能学会。
接过徐老板挠挠头，有些不好意思的笑笑：“大致的步骤已经知道了，应该差不多可以做好……”
嗯？
这么自信的吗？
一旁的庞世杰有些不可思议的看了徐拙一眼。
这孩子说话挺懂事的，怎么在做菜方面喜欢说大话呢？
这玩意儿是看一遍就能学会的菜品吗？
当年他可是跟着于培庸苦苦学了俩月，耗费了无数精力和无数食材，才算摸到了这道菜的……门槛。
后来经过两三年的锤炼，才算是把这道菜彻底掌握住。
结果徐拙看一遍就说会了。
他本想出言讽刺几句，但是想想徐拙的底子不错，加上徐拙还是自己的外甥女婿，所以就收起了嘲讽的想法。
而是冲徐拙说道：“真的假的？要不要打个赌？”
孩子，不会就是不会，千万不要说大话。
舅舅我给你这个台阶下，你再执迷不悟的话，这个台阶可就没了。
徐拙笑笑：“赌什么？”
庞世杰轻轻叹息一声，孩子，你这是在逼我啊！
“假如你做不好，你就乖乖的把我带来的那些吃的全都吃一遍，假如你能做好，我免费教你一道浙江菜，你觉得怎么样？”
徐拙对这场赌局不太感兴趣。
倒不是他不想学浙菜，而是潜心好学那个技能刚刚已经用了，想再使用必须得等半个月后。
这会儿看一遍庞世杰操作屁用没有。
而等潜心好学再次能用的时候，自己早滚回到林平市了，庞世杰也早就回了浙江，根本没地方学
…。。