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第402章 砂锅刀削面【求月票】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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适合当播音员……现在的人素质……唉!”

老爷子感慨一声,蜷在后座上便沉沉睡去。

“丫头,你爷爷来的这几天,都给你们做什么好吃的了?”

来到四方面馆,徐拙把老爷子叫醒,让他打算去小隔间接着睡。

结果老爷子一下车就打算去厨房做菜,继续撩拨于培庸。

结果店里的配料不全。

做平桥豆腐没有火腿,做软兜长鱼没有鳝鱼。

老爷子无奈之下,这才打消了做菜的念头。

他做淮扬菜,可不是凑合着做,而是严格按照淮扬菜的方法来,所有的步骤和配料都不能出错。

不然做法不正宗,可达不到撩拨于培庸的目的。

老爷子回来后不久,烤全羊旅行团的人也回到了林平市。

“饿死我了,有啥吃的没?”

李浩一进门就吵着要吃的。

徐拙指了指冯卫国:“冯爷爷打算做刀削面,你想不想尝尝?”

李浩这货就没有不吃的:“好好好,馋死咱们店里的面食了,那边的面食吃不太惯,烤全羊倒是不错,我一人吃了一整只,味道着实好。”

啧啧,幸亏李浩家条件不错,不然就他这胃口,一般小门小户的绝对养不起。

一人吃一整只烤全羊,这是什么概念?

徐拙以前去草原旅游,一群游客AA点了一只烤全羊,结果愣是没吃完。

现在李浩一人就把当时徐拙他们一群人干趴下了。

这胃口真让人羡慕。

“我刚把面和上,今晚咱们吃骨汤刀削面,可可,记得帮我拍视频哈。”

这两天,冯卫国抓到时间就让小丫头给他拍视频。

从最常见的牛肉刀削面、番茄鸡蛋刀削面,再到炒刀削面、全都做了一遍。

今天他要做的这个骨汤刀削面,也被称为老式刀削面。

做的时候先把配菜一一下锅,用骨汤烧开,再把刀削面直接削进去。

煮熟后连汤带水的一块儿盛进碗里,这样吃起来面条筋道,面汤浓香,绝对让人忘不了。

徐拙上高中时候吃过这种刀削面,对里面煮得软糯的豆芽印象深刻。

但是这几年,好像所有的刀削面都是用清水煮好,捞出来之后浇一勺面条卤子完事儿。

这种方法确实更适合商业运作,但是这么一来,刀削面那种久煮不烂的特性就完全发挥不出来,也吃不到

…。。
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