不光是美味，甚至已经上升到了艺术的范畴。
花朵在盆中慢慢绽开的过程，真是太让吸引人了。
开水白菜的做法倒是不复杂，不过想要做得好吃，要求就高了很多。
不仅要求做这道菜的厨师有烧汤调味等经验，而且雕工也得是一等一的好。
不然做出来的花朵不好看，这道菜的整体水平就会大打折扣。
很早以前老爷子就说过，开水白菜不在于喝汤，更不是吃白菜，这道菜主要是用来欣赏的。
在花朵绽放的时候，人的身心也会得到舒缓和放松。
这样再品尝其他菜的时候，感受绝对不一样。
不过虽是这么说，开水白菜的汤依然是其他菜品难以企及的。
可以说，开水白菜是川菜师傅的巅峰之作，是烹饪技艺返璞归真的象征。
清澈透明的汤水，平平无奇的白菜。
但是内里却包含着一个厨师对美味孜孜不倦的追求。
“怎么？想学了？”魏君明见徐拙眼都看直了，有些欣慰。
这道开水白菜可是他上午买豆腐回来就开始准备了，一直准备到现在才弄好。
看到大家的反应，魏君明稍稍松了口气。
能吸引到大家，说明自己的手艺还没落下。
大家发完朋友圈，装完逼，便开始吃饭。
老爷子挨个儿把桌上的菜品尝了个遍，却一言不发。
估计是打算私下里跟魏君明交流吧，这种场合点评菜品，确实有些不合时机。
随后几天，徐拙天天泡在厨房中。
不是在做菜，就是缠着老爷子跟他学锅塌豆腐和其他锅塌类的菜品。
老爷子虽然有些辛苦，但是却很高兴。
徐拙能主动学厨艺，徐家菜终于后继有人了。
徐拙也很高兴，最多到国庆节，他就可以顺理成章的把锅塌豆腐做出来了，到时候店里又可以推出新的菜品了。
虽然距离在京城开饭店的目标还很遥远，但是徐拙相信，只要自己肯努力。
按照现在的进度，十年后说不定真的能攒够开店和买四合院的钱。
“徐大哥，外面怎么停了一台水产车啊？店里准备做水产吗？”一大早，过来串门的冯卫国就在店里大呼小叫。
冯卫国自从被一口酒干翻之后，在家结结实实呆了两天没出门。
不过到了第三天，他就憋不住了。
…。。