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第101章 疙瘩汤

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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起层,吃起来也更美味。

徐拙撕了一块尝了一口,外皮酥脆,内里香软,而且层次分明,葱香四溢,绝对的地道。

等他把葱油饼全部做好之后,魏君明来了。

“哟,这都做好了,我还想着帮你和面呢。”

他尝了一口徐拙做的葱油饼,立马竖起了大拇指:“真地道!徐拙,你对白案真是有天赋,要不是怕你爷爷打我,我真想让你转白案去……”

徐老板一脸无语:“不用不用,我对白案没多大兴趣,你就别再张罗这事儿了。”

做好葱油饼,就该做疙瘩汤了。

徐拙切几个蒜片和葱末,锅里烧油,油热后把蒜片和葱末放进去炒香,然后倒入西红柿。

把西红柿炒软炒碎,然后锅里添水。

这时候,徐拙才拿来面盆,倒入面粉,开始搅面疙瘩。

面疙瘩其实很好做。

一边往面粉中倒水,一边搅拌,等盆里的面粉全部变成面疙瘩就成了。

当然了,第一次做还是容易出问题。

比如倒水太快,导致出现了大块的面疙瘩。

还有就是搅得太慢,盆里的面疙瘩会黏在了一起。

好在搅面疙瘩也在和面的范畴中,技能还能使用,不然徐老板可不敢这么大喇喇的等锅里烧水才开始搅。

太容易翻车了。

面疙瘩搅好之后,徐拙又拿来几个鸡蛋磕在碗里,打散备用。

水开之后,把盆里的面疙瘩慢慢倒进去,一边倒一边搅锅,防止粘锅底。

全都加进去之后,锅里的汤水立马变得粘稠起来,不过疙瘩汤的味儿也飘了出来。

站在一边的魏君明抽抽鼻子,有些感慨的说道:“真怀念啊,好多年没喝过疙瘩汤了。”

面疙瘩得煮几分钟,不然夹生的话吃了容易拉肚子。

等煮得差不多的时候,徐拙把切好的小油菜丢进去,搅动两下,然后一边搅锅一边往倒鸡蛋液。

等锅里出现漂亮的鸡蛋絮的时候,疙瘩汤也大功告成。

依次放入食盐、胡椒粉、生抽、香醋、香油、香葱末。

搅拌均匀,就可以出锅了。

刚关火,魏君明就拿着碗,迫不及待的盛了一碗,也不怕烫嘴,用勺子舀一块面疙瘩,吹了吹就送进嘴里。

“就是这个味儿!徐拙你这手艺太好了!”

徐拙看了一下任务面板,显示任务已经完成。

…。。
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