搅拌均匀，再添入小半碗清水搅拌均匀，等待备用。
料汁决定焦溜肉段，真正的味道！！
在刚刚腌制好的肉中，加入少许淀粉和清水搅拌均匀，必须要让肉条，挂满淀粉糊，没有缺少。
铁锅烧宽油至七八成热，放入肉段炸制。
林澜拿着漏勺，不断拨撩铁锅内的肉段，只有这样才能够让肉段，被炸透，炸的满面金黄。
香味飘满了整个厨房，令人纷纷侧目。
「不愧是林澜，永远有值得我学习的地方。」魏剑觉得林澜每每比赛得第一，绝对有着其独特的秘诀。
肉段复炸两遍，变的酥脆金黄，讨人喜。
锅留少许底油放入，刚才切好的洋葱、胡萝卜和青椒翻炒出香，又迅速倒入调好的酱汁煮至粘稠状态。
炸好的肉段就可以倒入铁锅，大火快速翻炒，使肉段均匀的裹上酱汁，就到了出锅装盘的时候。
林澜伸手，轻轻一沾，灿烂金光闪闪发亮。
「好香，做了什么？」苏沐橙恰好这时，走进了厨房，来到林澜的背后，伸手双手环抱在林澜，探出头，看见色香味俱全的焦溜肉段，不由得舔了舔嘴唇：
「好哥哥，你做了什么好吃的，橙橙饿了，什么时候，可以做，橙橙，刚才说的冰糖丸子。」