成彻底的鱼泥，又进行了，一段时间的搅拌，为了让它变得更顺滑，还缓缓加入蛋清。
做到这一步，勉强算做好了前期的准备。
鲶鱼面是没有韧性的，林澜为此，还准备了另外的食材，鱿鱼干，需要将鱿鱼干，细心的撕成丝。
不能太粗，也不能太小，长短适中。
这不是件容易的事，林澜也是第一次做，每一步都做得特别小心，就怕有一点点的差错，导致失败。
鱿鱼干全部撕成丝条后，拿出带入场的布。
它的表面全是小洞，主要用于，将用鲶鱼肉泥，拉成一根根像面条般的肉丝。
鲶鱼肉泥，倒于布中，林澜用尽全身力气，开始了艰难的挤面，这很费力，但是拉出来的面，很是漂亮。
林澜的手指点了点鲶鱼面，金手指亮起些许金光，又送到嘴边舔了一舔，口感新鲜，没有土味与腥味。
那么，鲶鱼面算是拉成了！！
这次比赛，所要做的面，会全部以鱼为食材。
一口干净的铁锅，倒满清水，又立刻加入，一条被去掉鱼肉的鲷鱼骨，准备用于炖汤。.br>
这个时候，本来应该加上一些，调味增香的调料品，或者是调味品，全都不能用，也就只能多撒点盐。
「咕嘟，咕嘟……」
随着鱼汤冒泡，一股浓郁的鲜香飘出。
魏剑端着他的冷面，从林澜的灶台旁走过。