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039 大盘鸡

作品:田家小厨娘作者:莫问劫缘
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“你昨天中午做的那道菜好吃得出名了,下午还有一些人来店里点名要吃,所以掌柜的就多订了一些。”两人边说边把东西往厨房里放。

东西刚搬完,秦掌柜也过来了,手里拿着清单,看到林知墨有些吃惊,“林姑娘,这么早?”

“掌柜的,你就叫我名字‘知墨’吧。”林知墨笑笑,“第一天上工,得预先准备好。”

“哎,不错,年轻人就是勤快。”秦掌柜很高兴,“我先清点下食材是不是全都到了,待会好和送货的结账。你们俩先喝口水歇息下。”

林知墨去到院子里,陈竹拿了一壶水过来,两人在后院的石桌旁边坐下。

林知墨道谢后接过水,问道:“柱子哥,还有多久才开门迎客?”

“一个多时辰吧,平常李大厨都是那个点才到。”陈竹一口气喝完一杯水,“所以你没看到刚才掌柜的很高兴吗?李大厨也从来不帮忙做这些事的,他只管炒菜。”

看来有内幕,果然,和小二搞好关系还是很有用的。

“我到现在还没有见过李大厨,希望今天可以和他打个招呼。”林知墨没有继续追问下去,才第一天上工,最好不要刻意询问内情。

“昨天掌柜的说了,你负责在中午做饭,他负责晚上的,估计很难碰得到。”陈竹是一个很开朗的青年,看上去比林知墨也大不了几岁,对她的外貌一直没有表现任何异样。

掌柜的点完货,也出来坐下喝水,“知墨,你今天除了做昨天的香炸鸡排外,还有没有其他新菜?”

刚才搬菜的时候林知墨已经把食材都看了一遍,心里有了主意:“一只鸡的鸡胸做了鸡排,剩下的部分也不能浪费,我想把余下的部分做成大盘鸡。”

“大盘鸡?”陈竹从来没有听过这个菜名。

“哦,是我取得一个名字。”林知墨把“新疆大盘鸡”去掉了“新疆”两字,反正这里也没有人知道,“就是将鸡肉、土豆、洋葱和其他食材一起煮,味道不错,又容易饱肚子。云泽城很多外地人,他们吃东西应该不讲究精致,而是吃饱吃好。”

昨天在门口的试吃场景,让秦掌柜对她很有信心:“你是掌勺的,一切由你来做主。今天这个新菜还要不要试吃?”

“估计不行,今天中午的生意应该会比昨天好,跑堂的就柱子哥一个人,他也忙不过来。”林知墨觉得这个酒楼的人手太短缺了。

“唉,以前生意差,柱子一个人就足够了。”掌柜的站起来,准备去结货款

…。。
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