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第332章 煎饼

作品:生如戏唱作者:于长生
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而莫言也在家里等候了,见到三人,就道:“你们倒时比我预想的晚回来半日。”

莫言预估的倒没错,只是他没想到他们半路还去了一趟青草湖。

小半仙三人饿了一天,此时早就饥肠辘辘,莫流年拉住半仙瑶,问:“家里还有吃的吗?”

半仙瑶道:“有是有,只是还没做。”

莫流年微笑道:“没事,我来做。”

这包子和普通的包子一样是发面的,做起来圆圆的带着榴,不过发面里略微加点糖,吃起来甜丝丝的。里边也是肉馅,唯有这肉馅有些不同,是猪肉馅,肉连切也不切,先是整个大块放进大锅里去煮,煮好了取出来再切。切碎了还不能够成为包子的馅,至少要再炒一遍,炒的时候,还要放些个豆酱,其余的什么也不要了,葱,蒜都不要。

我们先烧一锅开水晾凉;看看家里没有馒头了,就学着着妈妈的样子用白面和一和,做成长方形放到锅里蒸;又炒一个鸡蛋蕃茄,调了一个凉拌黄瓜。

再把锅烧热,倒入油,烧一会儿,然后倒入西红柿,炒几下,再打两个鸡蛋,翻炒几下,倒入酱油等调料,再炒几分钟,撒点盐,翻几下,再轻轻的舀出来,西红柿炒蛋就做好了,可是,这是我第一做菜,做的时候,出了不少小状况,例如:一个鸡蛋只要敲一下,轻轻掰开,一个滑滑的鸡蛋就掉出来了,可是我一掰开就连着壳一起掉出来,后来还是妈妈帮我掰开的。

回头再看诸宫女时,正将煮化的猪油与面粉相和,加入清水,揉成大块的水油面团;又有将糖、芝麻、猪油和面粉、桂花调在一起,做成桂花馅。所难者,需将揉熟的面团,擀成厚薄均匀大小合适的皮胚,再包入馅心,做出形状好看的饼形来。

莫流年在灶间里找到一点面粉一点腌肉几个鸡蛋,能找到这些她已经很满意,当即开始和面揉面。

半仙瑶问:“需要我帮忙吗?”

莫流年道:“你来揉面,我去生火。”

靠窗下锅台里是一口铁锅,靠里的案板上,堆着盆子罐子,那里边装着他的米、面、油、盐、酱、醋。

随后,我往锅内倒入油,并把事先准备好的鸡蛋饭,黄瓜丁,胡萝卜丁一起放入锅内再炒一炒。

大总管拎起那一只十三年的猪膘肉搁在案板上,小心地切下一小条肉,把其余的仍然挂起。肉洗净后切成细丝,上笼屉焖熟,再拌入麻油辣油和香料,浓郁的肉香在小小的灶房里飘起。

另一拨高家大厨师为首的则是

…。。
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