看着眼前的一口口大锅，此时这里都已经充满了新糖的香味, 甜而不腻, 让人忍不住想要大快朵颐。
对于熬糖，这些工人都是重点进行了学习，科学院可是专门出了手册教工人们怎么操作这些机器，以及如何制糖。
“都小心一点！”
管事忍不住对着熬糖的工人叮嘱道。
“放心吧！我们都晓得！”
熬糖的工人们也是连连点头。
不一会甘蔗汁就变的浓郁起来，等它们结晶凝固之后就变成了蔗糖，这也是大秦出口各国的主要糖制品。
“砂糖熬得怎么样了！”
管事往加工厂的核心区走去。
砂糖洁白如雪，比蔗糖来说更加具有外形优势。价格自然也高了许多，每年生产的砂糖几乎都被达官贵人们买走，市面上几乎很少出现。
红糖虽然很不错，不过红糖当中依然还有很多的杂质，远比不上白糖，红糖仅仅只是最初级的产品，在红糖的基础上，还可以熬出白糖来。
“熬出来了，你看看！”
负责熬制砂糖的组长赶紧过来回话。
红糖还有杂质，而将杂质祛除之后就可以提炼含糖量95%以上的白糖。利用石灰乳祛除甘蔗汁当中的杂质，自然而然就可以熬出含糖量很高的白糖。
“看看！这些糖多漂亮，颗粒细腻，晶莹剔透，关键是这甜度很高，味道非常的纯正！”
那名组长捧出来一把砂糖，整个人都忍不住赞叹道。
“确实是非常的不错！”
“产量如何？”管事赶紧问道。
砂糖的质量他根本不用担心，他们厂每年生产的白砂糖都是优质的。
他最关心的还是产量，这可意味着收入。他作为这个糖厂的管事，年底会参与分红的。糖厂的效益越高，他的收入就越高。
最重要的是，他们糖厂可是朝廷指定的糖制品出口厂。外贸的数量要求非常的高，特别是白砂糖出口到各国，每次都能换回无数的财富。
蔗糖对人类的营养和健康起了重要的作用。人类享受着蔗糖的甜美及利用蔗糖为添加剂生产出来的食品，还应用着以蔗糖为原料生产出的成百上千种的生活物质。
糖因为高密度、高热量，不仅在食品方面有重要用途，也是重要的燃料添加剂。有些糖类经过发酵蒸馏转化为生物乙醇。像汽车汽油，巴西等拉美国家盛产甘蔗，在油价贵时会用甘蔗白糖加工生物乙醇掺进
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