“这若是真的要开店来，咱们这地方，自古以来就讲究盘大碗大，这菜怎么个摆放，或者说怎么个上法，那可就有说法了！”
“像我今天在家准备的这些菜品种类，若是咱们把每样菜给的多，价也订的高的话，到时候这一桌也就只来两三个人，到时候点的菜多了，大家吃不完，点的菜少了，菜品的种类也看着也少，大家吃的不尽兴，如此，只要时间一长，肯定会有人觉得不划算！”
“而且不说菜多的事，就单单说每样菜给的少了，到时候肯定人家又说咱们吝啬，或者直接说咱这是黑店，而且这锅子吃的畅快起来，指定有人拿多了，这要是时常多点了，来人觉得麻烦，或许吃过一次就不来了呢？”
阮湘条理清晰的分析着种种情况。
“所以，我盘算着，倒不如把这一盘一盘的菜，都换成一串一串的菜，将那菜蔬、肉什么的都拿竹签子串好，放在架子上，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，这样一来，也不会有人剩太多的菜，大家从心底也不觉得可惜！而且咱们算账的时候也好一些。”
“就跟你之前做的串串一样？”霍石插嘴说道。
“对！这每根签子多少钱，串多少菜，我有经验，保证咱们稳赚不赔！”阮湘笑道。
“怎么说？”穆铖问道。
阮湘笑而不语。
霍石接过话头：“我那时候也是刚认识她，在镇上摆摊，那冷锅串串卖的叫那个红火，往往去晚了，就没了！常常听到有人在哪里埋冤。”
“是吗？嫂子原来还有这种经历呢？”穆铖好奇的看着阮湘，是在难以将眼前这个有着书香气质的女人，与那些行走与街面的市井妇人相比较。
“我记得，那时候串是两文、三文的，荤的、素的，拿多少算多少是吧？”霍石问道。
“嗯，”阮湘抿嘴笑道，“其实跟你们说实话，我那个摊子，看着是小本生意，实际上是真挣钱，我就这么说吧，我出一两银子置办的摊位，三天就挣回来了，而且，那时候每天出摊的时间，满打满算就一个时辰！”
“所以，我是这样想的，这锅底呢，最普通的那种，咱们就免费，也能让大家实打实的感受到咱们的诚意！”
“而且，你想，倘若让他们亲自挑选菜品，那何尝不是一种趣味！而且他们也能更直白的感受到，这个菜它到底干不干净、新鲜不新鲜？”
“好！”
穆铖听完这这话，是实打实的佩服：“嫂子所言甚是，这般考虑周
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