大，她就没兴趣了。
她牵着表弟表妹继续走，突然发现叶梅正和她未婚夫在集市的一角说着什么。
叶清带着两小孩子，迈着步子朝他们走去，“梅子姐，邱大哥。你们在这儿做什么呢？”
叶梅转过身，看见是她，笑着说：“出来把鸭蛋卖掉。呀，这是敏敏和华华吧？他们怎么跟着你啦？”
“早上去大姑家了，带他们过来镇上住几天。”叶清说完，看见邱荣军似乎有些愁眉苦脸的样子。
她疑惑的问：“邱大哥，怎么苦着脸，鸭蛋不好卖吗？”
“是啊，家里鸭子生的蛋太多，最近吃鸭蛋的人少了，一下卖不掉。”
“这样啊，全部拿去孵小鸭吧，卖给我就行了。”叶清说道。
他摇了摇头，“母鸭孵不过来。”
“……”叶清愣了愣，很快明白这个时代没孵蛋器啊。
如果鸭蛋太多，确实孵不过来。
想了想，叶清说道：“我有个法子，把鸭蛋做成咸鸭蛋，这样可以放一年，还很好吃。”
叶梅苦笑一下，“要用很多盐巴的，不划算。”
“呃……那做皮蛋吧！”叶清提议，皮蛋用料简单，不需要太大的成本。
“皮蛋，是什么？”叶梅和她未婚夫，两人异口同声问。
叶清笑着解释道：“皮蛋就是跟咸鸭蛋差不多的，都是腌制过后的蛋，鸭蛋弄的叫松花蛋，鸡蛋弄的叫变蛋，也可以都叫皮蛋。”
“好吃吗？要多久可以做出来。”
“这个不能马上吃到的，要等一个月以后。味道也挺好的，可以放上半年以上不坏。”
叶清想了一下皮蛋的制作过程，耐心的说道。
只是现在的材料没有后世的工艺，皮蛋里含有铅，小孩子也不能多吃。
在这个时代还真的没有什么办法可以去掉皮蛋里铅元素，后世倒是有替代品。
叶清考虑了一下还是决定不把这个技术在这里传播开来了，等她空间金币多了，再兑换后世的做皮蛋的材料，再拿出去卖钱。
现在就做点自己吃的吧。
“这么好，你会做吗？”叶梅问。
“嗯，我会做，你们回头把所有鸭蛋送到客栈来吧。”
邱荣军眼睛一亮，很快点头同意。
他听说这个小堂妹因祸得福，果然没错，其实她本人就是福星啊。
有了她，自己家的鸡鸭和蛋都不愁销路
…。。