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叶清离开调味店的时候，问那掌柜，“掌柜的，您知道这镇上哪里有卖海味的吗，我怎么都没看见呢？”
“海味？姑娘要买什么海味，这东西我们镇上是有一些的。”
“有？您能告诉我在哪卖吗，我什么都想买一些。”叶清说道。
调味店掌柜的见叶清也是算是他店里的大客户了，于是耐心的说道：“如果是咸鱼，海菜，虾干那些去坊市最里头的魏氏干货店就有了。
若是买鲍鱼、海参、鱼翅、干贝的话，要去四通伢行门下的游记海货店。
那店就开在四通伢行后面，有些难找，不过他们一般是五日开一次店门，不熟悉的人去了还买不到货。”
叶清疑惑的问道：“为什么他们要五日开一次店门啊？”
“游记里头的那些海味价格高昂，平日里根本没多少百姓舍得买来吃，他们一般都是卖给那些达官贵人的，就连酒楼还需要预定才有的。”
“原来如此。”
这就难怪自己找不到了，还以为这镇上的人都不爱吃那些海味呢。
不过高档的海产品在古时还真的是达官贵人才能消受的，甚至鲍鱼还划分了等级，严格规定了各级官员能食用的对应等级。
极品的一头鲍，两头鲍都是作为贡品。
叶清叹气，“那我今日看来是买不到了。”
调味店老板笑道：“巧了，今日正好是第五日，是他们开店门的日子，你若是在四通伢行有熟人，去那或许能买到一些。”
“这样啊，那就多谢您了。”
叶清拱手离开调味店，朝那游记海味店而去。
到了那儿却只买到几两拇指大小的干贝，其他海味都已经被人预定光了。
就这还是她提了马三娘才买到的，本来她还想着做一道高档的海鲜菜，去参加天雪居第二轮的厨艺比拼的。
叶清这么做，并不是觉得昂贵的食材做出的菜就一定是美味。
而是对于酒楼来说，高档菜才更能赚取大利润，天雪居估计也明白这一点。
买不到鲍鱼跟海参，鱼翅，现在只好改做其他菜品。
无奈的她只好去坊市的魏氏干货店买了一斤虾干，半斤咸鱼还有一些海菜。
虾干跟海菜用石磨弄成粉末再干炒的话，就可以做成初级的天然味精。
她今天要吊高汤，中午参加厨艺比拼时带去用，辰时三刻还要去伢行跟叶瑛会和。
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