倒入一点开水，做成蒜水备用。
面此时也差不多醒好了，叶清取出面团在案板上反复揉，接着在面板上撒些薄面。
将揉好的面团擀成薄面片再将将面片折叠，切成细条，切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连。
她将面条放入小锅的开水里，加少许白醋将面在沸水中氽烫一下，捞出后再加少许清油拌匀、摊开。
再迅速过入刚打来的冷井水里，捞起沥干，放入干净的竹簸箕里继续摊开。
凉面做好之后，叶清将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入盐、酱油、糖，醋、辣椒末，花椒粉，香油一起拌匀成酱料，又另外弄了一份不加辣椒的。
大功告成，叶清先将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、切好的鸡蛋丝，再撒上香菜碎，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀。
她拿着筷子夹起一口面吃了，可能是饿了，面柔软而有筋感，忍不住叶清就呼哧呼哧吃下去半碗。
叶清吃完以后，才怔了怔，赶紧先把碗放好，接着回到灶台那做了一碗简单的白菜肉片汤。
等面条跟白菜汤都放在桌上之后，叶文山也简单的洗漱过，换了一身干净的衣服，头发也被绞得半干，到了厨房。
他看见桌子上放着的面条，笑了笑道：“清儿，今日做得什么好吃食呢？”
叶清见爹一个人走下来了，连忙过去扶着他走到餐桌旁坐下后才说道：“没做什么特别的，就是简单的凉面，爹，我给你先拌一碗吃吃看。”
叶文山就回答了句：“好。”
叶清先装好一小碗白菜肉片汤放在爹的面前，然后才开始拌面。
叶熙过了一会儿才进了厨房，一走到餐桌这儿，看见凉面就嚷嚷着：“我都快饿死了，姐姐也给我装一碗面。”
还不忘夸赞一句：“姐姐你这手艺真是太好了，对了给我拌点辣酱。”
叶清对着叶熙笑着说道：“先喝点汤在吃。”
……
这边白鹭书院叶文良家。
杨氏闷着气在厨房做菜，拿着锅铲乒铃乓啷像在打架。
“娘。”
叶平从房间里出来了喊了句，杨氏听见了也没好脸色，在厨房里帮忙的叶香也纳闷呢，娘亲今天这是怎么了。
不过叶香一点也不敢问，而坐在外面等饭吃的叶芳正在陪着叶香的儿子玩。
看见叶平走过来，她眼皮都没抬一下就说道：“大哥你舍得出来啊，爹今天又不回来吃午
…。。