虽然王安石说的是让崔文卿速速前去，然实际上是当崔文卿刚到厨房没多久，安耐不住好奇心的王安石也是到来了。
王安石仔细认真的看着崔文卿指挥庖厨挥刀杀猪，又看着他指挥庖厨将猪肉切成一块一块，最后竟是看到他亲自下厨，炒制猪肉。
待到午时饭菜飘香，将菜肴端上案头，崔文卿指点着菜肴乐呵呵的介绍道：“启禀恩师，此菜名为回锅肉，它肥而不腻，味道鲜美，颜色鲜艳，具有辣甜相交的味道；而这道菜名为东坡肘子，具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、肥而不腻等优点；最后这道菜名为糖醋排骨，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜，恩师不妨尝尝看。”
王安石出身官宦之家，家境还算不错，不过因其年少四处飘荡游学的关系，倒是吃过几次猪肉，所以对于猪肉也没有陈宁陌那般抵触。
他听了崔文卿之言后缓缓颔首，手腕一抖举起木箸，悬在几道菜肴上空略微停顿，终是选择了那道卖相最为好看的回锅肉，夹起一片放在嘴中大嚼起来。
刚一入口，王安石立即感觉到了一股有别于平日所吃的菜肴风味冲击味蕾，紧接着五花肉肥而不腻却又多汁饱满的口感也充斥口腔，完全没有一丁点怪味，也完全没有难以下咽的感觉，反倒是鲜美可口使得他大感酣畅淋漓。
待到将口中的回锅肉咽下，王安石将木箸重重拍在了案几上面，老脸上浮现出了一丝激动的潮红：“文卿，这肉的确不错，完全没有了以往猪肉的怪味，而且为师觉得竟是比羊肉好吃许多。”
崔文卿笑着解释道：“羊肉肉质紧实干涩，所以多以烧、炖为主，而猪肉肉质肥瘦均匀，鲜嫩可口，烧、炒、煎、炸、煮、炖都是可以，其实相比较起来，我也喜欢吃猪肉。”
王安石一阵兴奋感概，又夹起了那卖相最不好看的糖醋排骨吃了起来，刚吃罢一口，立即感受到那又甜又酸别样滋味，使得他不禁味蕾大开，直呼过瘾。
崔文卿拱手言道：“恩师，倘若这种猪肉能够在大齐得到推广，学生不敢保证人人能够吃得起肉，但是能够保证绝大多数百姓能够吃得起肉，而猪肉的价格比起羊肉、禽肉、鱼肉也会低廉不少，由此可见，猪肉带来的好处是显而易见的，推行猪肉更是一项利国利民之举，所以学生想请恩师在官家面前替猪肉美言，在朝中致力于推广猪肉，更出台政策在民间扶持猪肉，使得猪肉能够更快成为我大齐的主要肉食。”
王安石微微颔首，并没
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