“大人们都很忙的，农忙的时候，一大早就要出去干活，做饭洗衣的事情，都是我们这些孩子干，农忙过后，大人们又会去挑堤筑垸，几个月都不会回来，我们就要自己管自己了。”邱赞如实的道。
“也就是说，明天开始，我们得自己对付自己的一日三餐了。对了，你说吃用的东西，全靠田地里种的，村上的菜地在那？”
“村东头，鱼塘，藕池边上，全是咱村的菜地，不过，这个大垸内的六个村，都是不分彼此的，总共有两千多亩菜地，之前有农部的官员教大家种植，种了很多些种类，多的根本吃不完，大家经常会用来喂鱼，你们可以随便去各村的菜地里采摘，只要是自家吃，里正是不会管的。”
两千多亩菜地种出来的菜，只供这个垸内的三四千人食用，自然是绰绰有余的了，不过，这个时代的底层农民百姓，对于青菜，并没有多少好感，只要不闹大饥荒，他们一年山头都是吃素的，多数时候，他们更愿意吃多点白米饭，能够每天吃上几片肥猪肉，才是他们的梦想。
李泰闻言，心下大松，有菜就好，然后，又抱着侥幸心理再度问道，“那么，有没有可以直接吃的菜呢？”
“呃，现在这个季节，韭菜，芹菜，卷心菜，豌豆和春笋比较多，都是需要煮了才好吃的。”
这些菜里面，也就豌豆剥出来勉强可以生吃，不过，那玩意是不饱肚子的，生吃味大，多了还容易拉肚子，村里小孩，一般都不生吃那玩意，不过，既然李泰说到生吃，邱赞还真想到一种，那便是藕池里的藕肠子。
正所谓三月三，出藕沾，初春的时候，荷叶才露尖尖角的时候，在河底的淤泥里，肯定会有一条继续延伸的藕肠子，这是当地人的叫法，外地人，一般都称藕带。
如果用手沿着藕尖下的淤泥，探到泥巴里面去，将那些条没出芽的藕带抽出来，用手指掐断，那条白白嫩嫩的藕带是可以直接食用的，而且又甜又脆，当然，除洪湖周边地区，其它任何地区产出的藕带，都没有这个滋味。
被掐断抽走了藕带的莲藕并不会就此死掉，还能够再长，后世，著名的湖北特产泡椒藕带，就是这么反复在莲藕池里抽出来的。
由于食用藕带的季节较短，即便是在后世的菜市场，它的价格，也比猪肉还贵的多，想要在外地吃到正宗的洪湖藕带很难，基本要去到比较上档次的酒店才有，都是空运过去的。
今天邱赞他们去下鱼笼子的时候，就已经看到有藕池里有细细的藕沾出来了，村里的孩子
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