碗筷收拾一番，向着彭呆子及江郎中咳嗽了几声，示意准备离开。
江郎中喝得有点多，摇摇晃晃的起来，差点一个趔趄，朝着吴掌柜行了一礼：“今日新岁，借得吴掌柜的宝地，让我们有此遮风避雨的地方，祝掌柜的门开四方，财源广进。我们现在喝得差不多了，得要去看烟花，去晚了可没好位置，吴掌柜回见。”
彭呆子也朝着吴掌柜行了一礼后，跟随着江郎中、季蛮一起穿过后厨，走过天井，看着方向，这彭呆子并非回到自己的房间内勤学苦读，而是一起凑着热闹看烟花去了。
青州城每年的新岁与旧岁交替之时，都会举行烟花之礼，此处位于青州城的北市，都是一些戏台班子、江湖杂耍等人的聚集之处，因此里面有些放烟花的小贩生活在此处。之前的某年新岁，有一位放烟花的小贩因为手中的鞭炮烟花未曾卖完，在喝完酒之后，找到一处人烟稀少之处，将手中的烟花放了个干干净净，结果第二年风调雨顺，百姓丰收。
后来州守听手下人说这是沟通了龙王，因此才有如此的收成。于是州守下令每年的新岁与旧岁交替之时，在青州城的北市举行烟花之礼，届时达官贵人、贫苦百姓等人都是聚集于此，看着州守点燃引子，看着万千光影流转，各自许下愿望，希冀明年一定能达成。甚至是一些还未婚嫁的妙龄女子，今日都会出闺房观看烟花之礼，一些青州城的才俊都会等待此处，寻找合适的良偶。
因此对于青州城的百姓来说，在新岁之后的饭宴之后，除了些行动不便的妇幼，得到空余时间的众人，都会聚集在北市之处。若是能够去得早一些，还能亲眼看见州守大人点燃烟花引子。而至于青州城外的百姓，离得稍微远一些的荒野农夫猎户等人，只能远远的瞅见青州城有光亮传来，却并不知道发生了何事。
等到江郎中等三人离去，偌大的后厨之中只剩秦川、老道及吴掌柜，若不是有一束烛火亮着，还有那火锅冒着蒸腾的热气，此刻的后厨倒是显得冷清。
吴掌柜也不见外，将剩下的手切羊肉一股脑的倒进清汤火锅之中，又将木炭添得更旺了一下，口中念念有词：“七上八下，哎，熟啦。”说罢将清油火锅中的手切羊肉捞出来，蘸着芝麻酱吃，肉质鲜美，没有丝毫的膻味。
老道见到手切羊肉让吴掌柜吃完了，手中捏着一个花生米嘟囔道：“吴掌柜，我在这同福客栈未曾拖欠过你房钱，为何今日新岁，你却到到我们这里蹭饭吃呢?之前还见着牛大嫂，若是真饿了，让她给你做些吃食不就成了吗?”
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