冒菜是什么菜？”许梓萱可是个标准的北方姑娘，对于这种难懂的南方方言，是压根儿就听不明白的，她自己也从来没到锦城去过，根本就不知道冒菜是什么。
欧鸿羽柔声跟许梓萱解释道：“萱萱，这冒菜啊，也是我们锦城的传统小吃，以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材，当然，你可以根据自己的口味，随意搭配自己喜欢的食材。冒菜最为讲究的吃法就是这个‘干碟’了，你看这个小碟中有干的辣椒粉、盐、味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，回味无穷啊！”欧鸿羽又忍不住的庆幸，自己之所以知道这些，还是因为在家里的时候曾经吃过，也听家里的厨师给介绍过，并且，自己的爷爷还非常喜欢这道菜。
锦城厨师笑的更开心了，脸上的肥肉都堆在了一起，笑着说道：“欧少还是个美食家，快尝一下嘛，味道怎么样？”
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