欢调解，任何一个白人要到槟城做生意、开公司，首先都要来辜礼欢这拜码头。
就是在叶开穿越前的二十一世纪，马来西亚的槟城仍然是一座华人占多数的城市，走在槟城你甚至都感觉不到自己出国了，这些都是辜礼欢的功劳。
他的孙子就是著名的南洋富商辜紫云，而辜紫云还有个更出名的儿子，就是清末的国学大师，那位生在南洋，学在西洋，婚在东洋，仕在北洋，拥有十三个博士学位的辜鸿铭。
这样的牛人，叶开怎么能放过？
他一直担心自己去欧洲后，北大年这一块缺少一个有勇有谋的人坐镇，这辜礼欢简直就是自己送上门来的最合适人选。
辜礼欢本来是有点忐忑的，他被通缉后，只带了十几个兄弟就往南洋跑，一路上从越南河仙镇到曼谷，再到北大年，没人拿他这个二十三岁的毛头小子当盘菜，好点的给两个钱打发走了，不好的直接管顿饭就没了下文，简直把他当做了要饭的。
菜是经典的闽菜，爆炒双脆、淡糟香螺片、荔枝肉，酒则东西南北各色酒都有。
已经吃了大半年猪食的辜礼欢连吃了好几筷子，随后长叹一声，这是他离开福建后，吃到的第一顿家乡菜，受到的第一次礼遇。
至于他带来的十来个兄弟，在外屋吃东西的声音，连里屋都听得见。