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第307章 卤大肠汤河粉

作品:我凭美食风生水起作者:顾佳
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就是他们大三时。

可供他们攒钱的时间就只有两年,不能在其它项目上花太多。

工作人员听到林蓁的问话,愣了愣才道:“倒真的有几家。”

都是在风波里惊吓够了的,担心铺子在手里日后又会惹出什么事来,所以想一卖了之。

林蓁就出了那店,就站在街上,让工作人员大概指一指分别是哪几家,然后价格是多少。

最后她看中了南端街口进来的第四家铺子。这一家的面积不大,两层小楼,占地面积不到五十平米,但是林蓁觉得差不多了。

在首都开的这家算是旗舰店,当展示用的,短时间之内用不着太大的地方。日后要是发展所需要扩张了,到时让陈卓尔来考虑这个问题。

价格不到一千,远低于她的心理价位。

如果不是因为还有研究所的场地未定,她都想一口气多买几间。

午饭去吃炸酱面。

李小弟吃不惯,摸着肚子跟林蓁说:“姐,我想吃牛腩面或是猪大肠河粉。”

林蓁二话不说答应了:“明天做?”

铺子的事已经解决了,明天也没有别的事。

想了想,又加上一句,“如果能买到料的话。”

她差点忘了,空间里是有牛腩的储备,但他们家里没有,得买。

李小弟一秒精神了,举着手自告奋勇:“明天一早我去肉档排队!”

“行。”林蓁点头。

隔天他牛腩买了,还剩回来了一副猪大肠。

猪大肠肯定得先处理,所以午肠就吃卤大肠河粉了。

李小弟已经不是以前那个什么都不懂、什么都不干的熊孩子了,在秦崝的言传身教下,清理猪大肠这种脏活肯定自己揽了,他让林蓁去做河粉。

首都这边粮站买到的粘米是粳米,磨浆之前要泡一泡,因为牛腩也可以配河粉,所以在李小弟出门的时候林蓁就泡上了,这会捞起来稍微沥水,就磨成了米浆。

加入一定比例的水搅拌好,盛进特制的、林蓁用来做肠粉的多层抽屉式蒸柜里蒸,三次就能做出一家人吃的量来。

卤汤是现成的,用的是先前给陈卓尔做卤货的方子,来首都之后林蓁卤过几次肉,汤可以一直用,每次用的时候补充一些香料进去就行了。

林蓁开始做河粉之前用另一个炉子加了香料进去烧开,等李小弟清理好猪大肠,汆水去掉杂质后就可以放进去卤了。

一个多小时的卤

…。。
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