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第189章 猪杂粥

作品:我凭美食风生水起作者:顾佳
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挥手,像个阅历的领导般:“回吧。”

其实他自己正忙着呢。

毕竟筹备的卤味生意不是能摆在明面上的,所以他在明面上的那个临时工的工作还要继续做着。不过这也算是给他打了一层掩护,所以他每天还是需要去上班的。好不容易等到放假了,他就赶紧根据林蓁所给的那张方子,把需要的材料全买回来。

这不,陈卓尔现在是在忙着这件事呢,他的心可没有林蓁他们那么大,这些卤味的生意关乎到他的身家和性命,他自然不会假手艺人。

因此连第一次尝试的事情都没有教给别人怎么做。

林蓁这边当初把方子交易出去时就说好了她不掺和买卖的事,陈卓尔没有主动求助,那就代表着他没遇到问题,她当然不去闻管了,多一句话都没有的,只拎着猪杂和牛杂离开。

离开陈小姑的院子之后,俩人很快找了个地方,先把东西放进了空间里。

然后才施施然地去坐公共汽车。

俩人来去匆匆,赶在差不多十一点左右的时候,就回到了大坡村。

还赶得及午饭吃。

回家之后,俩人放下手里的东西就开始分工合作。

秦崝去煮粥,林蓁收拾这些猪下水。

即便只是半副下水,但是也不少了,林蓁收拾的时候,分了一半出来煮粥,另一半打算晚些时候做点别的。

猪粉肠用白醋和淀粉抓洗,去掉黏液和腥味,切段,加胡椒粉和料酒拌匀备用。

另外还有猪心、猪喉、猪肝、猪腰等切薄片,加盐、糖、胡椒粉、豉油、料酒、生粉等等,搅拌均匀后腌制十分钟左右。

林蓁收拾得差不多时,秦崝那边粥也煮得差不多了。

因为时间比较紧,秦崝烧的火比较猛,只半个多小时已经把粥熬至米粒开花出油了。海城当地人煮的粥跟省城里那种熬到米粒融化、绵滑到看不到米粒形状的那种老火粥不一样,这样就已经算是煮好了。

林蓁就往里面先是倒入粉肠,一边慢慢搅拌,差不多五分钟后下姜丝和其它猪杂,大火煮开后关火焖两分钟,撒入生菜丝,下盐调料……

粥煮好之后,林蓁照例只盛了他们两个以及程奶奶的。反正喝粥都是每人一碗,又不用夹菜,盛了之后粥开始入口了程家人还没回来,她也招呼着程奶奶先吃了。

反正平时午饭也是这样的,黎春花为此还说过她一次。林蓁可振振有词了:“这不是肚子饿了吗?如果婶儿觉得不放心我做饭

…。。
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