赞不绝口的料理食材。他将集合所有的厨师力量，向世界展示霓虹和牛的风范。
方脸厨师本来是武田的人，被几个巴掌扇得直接投入了渡边的阵营，如今作为先遣部队，主要负责前菜的部分。和牛经过调味，在炭火上炙烤，切成细细薄薄的片状，均匀地码在铺了绿色芝麻叶的小碗中。
食客看了看，一张脸皱成了囧字，看着只有三、四片，也太小气了吧。想到套餐上那高额的价格，不由地心中滴血。
也只能硬着头皮先吃，出乎意外地，肉质嫩得飞起，味道稍微有些清单，但丝毫不妨碍绝美的味觉体验。
第二道前菜是和牛肉泥。新鲜的牛肉剁成馅泥，用手微微抓成小团，只在上面放上一小撮鱼子酱，就是最珍贵的菜肴。食客小心地用勺子舀出，还得用手托着，深怕掉下一粒昂贵的鱼子，那可都是钱啊——
鱼子咸香，肉泥其实没有任何味道，但两者一中和，竟然又有一番别样的滋味。食客挑了眉，任凭牛肉在口腔中肆意凌虐，堪堪咽下，只留下脂肪的香味。
这两道小菜吃下，这金发碧眼的食客觉得腹中更饿了，眼看着下一道菜还遥遥无期，不免有些失望。
好吃是好吃——可时间等得也太长了吧……
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