其实余简给他的任务只是一小半。八珍八藏中处理食材是最关键的一方面，比较好处理的鱼肉虾肉都交由方子律，她拿起剩下鸡鸭鹅，手中的刀尖快速划入，一套流畅的脱骨取肉技术一览无遗。
屏幕那一头，评委震惊得差点把嘴里的煎饺掉出来，这小姑娘才多大年纪，怎么手上功夫如此了得？
又跟着再狠狠地嚼着口中煎饺，汁水充沛，鲜嫩软化，再沾点华夏浓香的酸醋。果然，只有美食才能压惊的。
「她这做的不像是羊羹啊？」泡菜国的评审迷惑了。从刚才小姑娘熬煮豆沙的举动来看，分明就是做羊羹的步骤，可这现在又开始处理起荤腥肉食，这可完全脱离了他的知识范畴，只能向全场阅历最丰富的评委头子取经。
&y也没见过这样大费周章的，思索了半天，也没能从记忆里翻出相似的东西，只能摊手。
「咚咚咚。」
「哒哒哒。」
悠扬又富有节奏感的敲打声一直环绕着整个餐厅。包子的生意在烈日高照的正午，弱了下来，赖大厨正巧得了空进来休息，就见方子律一脸苦大仇深。
端着
杯子坐在他面前监督他：「这里，没敲匀！哎，你仔细点！」
方子律一边忍受着手中食材的摧残，一边经受着来自赖大厨孜孜不倦的鞭策，整个人犹如在狂风中的小树苗，暗自凌乱。
经过了整整三个小时，就在方子律觉得下一秒自己的双手就要断裂之时，终于保质保量地完成了所有的任务。他跌坐在椅子上，看着肌肉不断自己跳动的手，眼泪汪汪。
赖大厨拍了拍他的肩膀，眼中包含赞许：「小伙子，将来前途无量啊——」后厨的工作枯燥而无味，多少学徒也是像今天这样，重复着同样剁肉、敲打或者颠勺的动作，很多人耐不住寂寞走了，更多的人觉得辛苦，也放弃了，可还是有人，咬着牙、挥着汗，就凭着一股劲，坚持到了最后。
这些人，都是好样的。
方子律累得趴在桌子上直喘粗气，又看见余简跟个没事人一样，依然进行着下一个步骤，眼睛都直了：「小老板，你是超人吗？」他用眼神指了指那双细弱双手，「你手都不酸？」
余简垂着眼睫，无声地一笑，手腕抡了个圈儿，撒下一片细白红薯粉：「还行。」
如果他知道，曾经她历经六个时辰不间断地敲打肉馅，他便懂得，如今这区区的两三个小时，根本就是小意思。
敲打过的肉泥撒上
…。。