还比小个的省事，不用分装太多。”
“嗯。”
这是她今早离去前，让管家顺便交待的。
她出门时，临时想起，自家府里因为要去除羊奶的腥膻味，长期都备着甜杏仁。
刚好这也是一种难得的坚果，切成小颗粒，洒到大蛋糕上，算一种特殊的口味，相信会受大众欢迎的。
“夫人。”
她们把手头的事都做好，擦了擦手就过来行礼。
“有小梅给我解释就行了，时间紧迫做事要紧，你们先忙吧，不必多礼。”
“是。”
她们又各自忙碌去了，夫人交待任务，她们还差几千个没完成，需要抓紧时间做。
裴绣又问小梅，“今日蛋糕做了多少个，你们有记吗？”
她脸红红的说：“我们刚开始学数数，还不太会。就用笨方法，出锅一炉就画个圈圈。一炉有五层，一层固定放二十个。”
“那一炉就是一百个了。”
“夫人好厉害啊，一听就知道一炉有多少个，我们也是让管家帮忙算了下，然后就固定一炉蒸一百个，这样比较方便计算。茶杯蛋糕做的最多，圈圈也是最多的，划三角形的是代表红糖碗糕，正方形的是各种形状的牛奶蛋糕。”
裴绣朝她指的方向看去，墙上贴了一张白纸，圆形、三角形、正方形混杂其中。
还别说，这个笨办法也挺有用的，很直观。
反正一炉就是一百个，不同符号代表各个品种，只要出炉了，就顺手画一个对应的符号。
她赞赏的看着她，“办法挺好的，以后你们可以每日都这么记录，等下工后将这张单子交给我。”
她再在上头写上日期，算一下当日出产的总数。这样，也方便她对账。
小梅听到夫人夸赞，开心的咧着嘴，小脸红红的，这个方法还是她想出来的。
今早夫人走后，大家看着一笼一笼的蛋糕出炉，怎么都算不清多少个。
正好看到管家过来，就让他帮忙数，她也想了这么个笨方法。
“我们也是怕数不清做了多少个，耽误铺子的大事，所以才让管家给我们拿张纸，我们用碳画一画，记录一下，也不需要笔。”
“你们做的很好，想的很周到，去忙吧，我自己算下看看还差多少。”
她站着，看着纸箱上的符号，数了一下，不分种类，也做了有八千多个了。
这一整天进度完成的还可以。
…。。