边上烧起了茶。
在这个时候她顺便给三人科普了采茶的相关的情况，原来真正的好茶连采集时间都是有着严格要求的，所以即使他们占领了这里也不是刻意立刻开工的。
原来按照这里的规矩，采茶的最好时间仅有在清晨日出之前，茶叶上仍带夜露时采摘，其产出的茶叶的质量才是最优的，古籍中曾经提到过——“采茶须是清晨，不可见日，晨则夜露未晞，茶芽斯润，见日则为阳气所薄”。
人们认为早上露水未干，茶芽肥 润；太阳出来后茶芽受阳气所侵，茶内的膏汁内耗，清水洗后叶张颜色不够鲜亮。采茶时，断茶用指甲，而不得用手指，因为手指多温，茶芽受汗气熏渍不鲜洁，指甲可以速断而不揉。为了避免茶芽因阳气和汗水而受损，采茶时，每人身上背一木桶，木桶装有清洁的泉水，茶芽摘下后，就放入木桶内浸泡。
至于采茶的方式则就更为讲究不仅方式众多，面对不同的状况也是有着不同的采摘方式的。
指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。折摘：或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。横摘：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。取摘：为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。扶摘：为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。留芽摘：亦称老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四叶时，采其第三，第四两叶，余俟芽长后再采。
凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。这是适中标准采摘的手法，这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，二、割采边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。使用采茶铗采茶最好与采制名茶结合起来，春茶早期萌发的芽叶应先行手采制名茶，以后按大宗茶的采制标准及时使用采茶铗剪采。
春茶掌握在修剪面上3厘米左右的
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