片儿川和猫耳朵
一、
严雷军用片儿川作为网名，是因为他不仅爱吃片儿川，而且深爱那片令他今生难忘的土地---杭州。
片儿川是一种杭州特有的风味面食，是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。
烹调时选用瘦猪肉片配以笋片和雪菜与面条同烧而成。
此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色彩翠白分明，食之味美爽口。
其实每一个杭州的饮食店，不管大小，都能找到片儿川的踪迹。
当然，最出名的还是奎元馆与望江门的惠娟面馆。
新派的一家饮食店甚至直接以片儿川作为店名。
当然，味道也的确不错！
永安县木材市场后面的小弄堂里面有一间杭州人开的小面馆，店名便叫片儿川。
严雷军经常去吃。
今日，片儿川严雷军便在片儿川面馆里会见一个网名叫猫耳朵的女网友。
说起这个猫耳朵，这是杭城知味观的传统名点，用上白面粉制成精巧的猫耳朵形状的面瓣，配上鸡丁、火腿片、干贝、香菇、笋片等佐料，入锅烹煮而成，装完后鸡丁如琥珀，火腿像玛瑙，与白玉似的猫耳朵相映成趣，滋味鲜美，很受人喜爱。
说起猫耳朵，还有一个典故呢，据传说，当年知味观的一位大师傅在他的穷朋友家吃麦疙头。脚边一只小猫却纠缠不走，他去捉这只小猫，抓住了猫的耳朵，因为猫耳朵既小又薄又美观。这位师傅受到启发，想到如果把粗厚的麦疙头改做猫耳朵形状可能会更好吃。他回到店里一试，果然深受顾客欢迎，于是名传千里。
猫耳朵网友终于来了，很瘦，高个，脸红中带白，耳朵果然极薄。
女孩很大方，自我介绍说自己叫裴丛艳，永安县大鱼镇人。
严雷军点了片儿川，又为裴丛艳点了猫耳朵，二人边吃边聊。
他们都有一段在杭州打工的难忘日子。
严雷军高中毕业后在杭州打工，因为有一个高中同学考进浙大，于是严雷军在浙大旁听了3年。通过了汉语言文学专业专科自考。
严雷军是永安缆镇人，现在永安香精厂打工。
裴丛艳也差不多，先是在杭州某某传呼台当接线员，后来传呼台倒闭，又当了968热线小姐，因不满声讯台的骗人把戏，愤而辞职回永安。
因为妹妹在杭大读书，裴丛艳也在杭大旁听了两年，通过了学前教育专业专科自考。
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