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菜地的木牌(附录漫谈中药保健(880))

作品:缆镇语录作者:沈志伟
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”加一把助推的力量同它一起损伤体内的阳气,更加重了承担运化水湿功能的重要脏腑——脾的负担,从而更容易导致人体内部代谢不平衡,招致湿留体内而致病。因此“防湿”必须从日常生活做起。

养生者必敬顺天时,《内经》说:“春夏养阳”。可能有些人要问了,夏天已经那么热了,还需要补充阳气吗?其实,这句话的意思指的是,春夏时节,万物生机勃发生长茂盛,是阳气充旺生发的表现;夜晚渐短、阳气渐长而阴气渐消,相应万物进入生、长阶段。我们人类养生也应顺时顺应阳气的生发宣泄,该出汗时就应当出汗。

三豆汤用的完全是药食同源之物,是由绿豆、赤小豆和黑豆三种豆类组成,具有清热解毒、祛湿利水的作用,非常适合在夏季饮用。

三豆汤的制作方法

材料:30克绿豆、30克赤小豆、30克黑豆、适量冰糖或蜂蜜(根据个人口味)

步骤:

①首先,将绿豆、赤小豆和黑豆分别使用清水进行彻底清洗,以确保去除表面的杂质。随后,将这三种豆子置于清水中浸泡,大约1小时,以便后续烹饪使用。

②在锅中注入1000毫升的水,待水煮沸后,将先前浸泡好的三种豆子放入锅中。初始阶段,使用大火迅速使水再次沸腾,随后转小火进行慢煮,持续约1小时,直至豆子完全煮熟,形成开花状。

③待豆子煮至开花状态后,根据个人口味,适量加入冰糖或蜂蜜,用以调节甜度。继续以小火煮制约5分钟,以确保甜味充分融入汤中。

④最后,将煮好的三豆汤盛入碗中,稍微放凉,待温度适宜后即可享用。

小贴士:

①如果你感更软烂的豆子,可以延长煮的时间。

②对于肠胃较弱的老人和小孩,可以用红糖代替冰糖,以减少寒凉性。

③三豆汤不仅适合伏天饮用,平时也可以作为清热解毒的保健饮品。

鉴于绿豆与赤小豆具有性凉的特性,对于脾胃功能较弱的人群而言,频繁摄入可能导致脾胃功能受损。然而,通过添加具有健脾补肾功效的黑豆,可有效中和红豆、绿豆的凉性,从而使得三豆汤更适宜广大人群饮用。

此外,除了三豆汤,在炎热的伏天中,人们还可以选择饮用一些清凉解暑的饮品,如菊花茶、荷叶茶等。这些饮品不仅具有清热解毒的功效,还具备提神醒脑的作用,有助于人们度过酷热的夏季。


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