种体质不适宜喝
值得注意的是，姜枣茶虽然具有一定的调理身体的功效，但并不是人人都适合喝，以下这三种体质的人不宜饮用姜枣茶：
1、阴虚体质的人
阴虚体质者由于体内阴津不足，导致全身的脏腑经络失去滋养，表现为一系列干燥虚热的症状，如总觉得鼻咽干燥、咽喉疼痛等。这类人如果再喝姜枣茶，就如同火上浇油一般，可导致症状更加严重。所以，此类人不宜喝姜枣茶。
2、湿热体质的人
姜枣茶中的大枣滋腻会加重湿热，生姜辛热又加重内热。虽然很多湿热体质的人，同时伴有中焦虚寒，但调理起来必须以清湿热为主，所以湿热状态的人也不适合喝姜枣茶。
3、糖尿病患者
因为姜枣茶中的糖分可能会导致血糖波动，影响血糖的稳定性，而且糖尿病患者有不少也是阴虚体质，所以糖尿病患者也不建议喝姜枣茶。
对于适合饮用的人来说，喝姜枣茶也应该注意饮用方法。有以下三点建议：
1、注意饮用时间
从季节上来说，姜枣茶更适合夏天喝而不是冬天喝。因为冬季阳气回收，闭藏在体内，喝姜枣茶反而容易上火。日常饮用最合适的时间在未时(下午3点)以前，尽量不要晚上喝，因为晚上阳气要收敛沉潜，而生姜有辛散生发之力，晚上喝姜枣茶可能会造成烦躁、失眠等症状。
2、饮量要适度
一天一个人的饮用量，一般掌握在生姜五片、大枣三颗左右即可。
3、如果长时间饮用，可以加一两颗乌梅
乌梅味酸，主收敛下气，能敛热养阴，可避免长时间喝姜枣茶引起的燥热上火。
入伏之后，推荐大家可以换一种姜的吃法，就是醋泡姜。中伏时已立秋，秋性敛降，食醋的味道酸涩，有收敛之效，可顺应秋性，又可中和生姜的发散之性，且能温和地温阳、健脾、散寒湿。醋的酸性收敛，还能补充津液，所以醋泡姜能生津补阳，不用担心吃后上火的问题。
入伏之后，推荐大家可以换一种姜的吃法，就是醋泡姜。中伏时已立秋，秋性敛降，食醋的味道酸涩，有收敛之效，可顺应秋性，又可中和生姜的发散之性，且能温和地温阳、健脾、散寒湿。醋的酸性收敛，还能补充津液，所以醋泡姜能生津补阳，不用担心吃后上火的问题。
制法:用鲜嫩姜2斤，加陈醋半瓶，可适当放入冰糖调味，置于密封罐腌制，避光防潮通风腌制1周后即可食用
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