绿豆(干) 0.25 素鸡 0.03
坚果中
葵花籽含量较多
部分坚果维生素B1含量（单位：毫克/100克）
葵花籽仁 1.89 黑芝麻 0.66
亚麻籽 1.64 开心果 0.45
生花生 0.72 腰果 0.27
碧根果 0.66 炒花生仁 0.12
蔬菜水果含量较低
蔬菜水果中普遍含量不高，相对较多的是小叶橘 0.25，榴莲 0.2，牛油果 0.11，葡萄干0.09。
动物性食品中
猪肉含量较多
在动物性食品当中，瘦猪肉和一些内脏是维生素B1的良好来源，如猪大排0.8，瘦猪肉0.54，猪腰0.29，猪肝0.22。与瘦猪肉相比，其他肉类的维生素B1含量略低一些。
禽类中，禽的心和肝含量较多，如鸡心0.46，鸡肝0.33，鹅肝 0.27，鸭心 0.14，鸡0.06，瓦罐鸡汤中肉和汤都是0.01。
鱼虾等水产类食品中，维生素B1含量通常较低。
蛋类中蛋黄含量高
蛋类中维生素B1含量也不错，如鸡蛋黄0.33，鸭蛋黄0.28，鸭蛋0.17，鸡蛋 0.09。
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