维生素和叶酸，是营养价值很高的一样粗粮食材。值得一提的是，红薯中含有大量的膳食纤维，适量吃点，可以促进体内脂质的代谢。
【推荐食谱：红薯姜糖水】
食材准备：红薯2个、生姜3片、红糖适量
1、红薯去皮洗净，切成块状，热水下锅，放入生姜，建议优选红心红薯，吃起来会更甜一些；
2、大火煮5分钟，再转中小火煮15分钟，煮至红薯变软烂，到能用筷子轻松扎穿的程度，往锅中加入适量红糖，再煮5分钟，即可出锅。这道红薯糖水喝起来清爽滋润，很适合当早餐吃。
2、山药
山药，也是秋天盛产的一样根茎类食物，其中以铁棍山药最为出名。山药中富含淀粉，其表面的黏液中还含有一种叫甘露聚糖的物质，可以加快新陈代谢，让我们吃起来有很强的饱腹感。
【推荐食谱：蒸山药】
食材准备：铁棍山药适量、白糖少许
1、山药削皮洗净后，切成段状，记得戴上手套处理山药，不然山药表面含有的黏液，容易导致手部发痒；
2、将切好的山药放入蒸锅中，先大火将蒸锅里的水烧开，待上气后，转中火蒸10分钟左右，即可出锅，蒸好的山药，可以蘸点白糖吃，特别解馋。
多吃1菜
1、菠菜
菠菜，素有食物界“营养模范生”的美誉，当中含有大量的植物粗纤维，以及丰富的微量元素，可以促进肠道蠕动，帮助我们消化，还能促进人体新陈代谢。
【推荐食谱：菠菜鸡蛋饼】
食材准备：菠菜2根、鸡蛋2个、十三香1勺、食盐少许
1、菠菜摘洗干净，放入沸水中，焯烫1分钟后捞出来过下凉水，用手攥出多余的水分，再切碎；
2、往菠菜碎中敲入2个鸡蛋，加1勺十三香、少许食盐，不断搅拌均匀；
3、热锅加油，油热后倒入菠菜鸡蛋液，小火煎至一面金黄后翻面，煎至两面都成金黄色后，即可出锅。
多吃1肉
1、鸭肉
和众多肉食相比，鸭肉中的蛋白质含量较高，脂肪含量却要远远低于猪肉，并且性凉，当中还含有丰富的维生素和矿物质。入秋后吃鸭肉，可以一定程度上缓解秋燥，还能补充营养。
【推荐食谱：白萝卜炖老鸭汤】
食材准备：鸭子半只、白萝卜1根、生姜3片、小葱1根、料酒1勺、食盐适量
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