补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水止咳、养胃生津；鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
做法：煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。
附录：漫谈中药保健（459）
炎炎夏日总是容易上火，有时喝凉茶都没有用，这是因为我们没有找到身体哪个肺腑有火，是实火还是虚火。
心火
心火的主要表现为心中烦闷，急躁失眠、口舌糜烂肿痛、口渴舌燥等。
清心茶
生地8克，淡竹叶5克，麦冬8克。
将以上食材放进养生壶中，加水3碗，煎煮15-20分钟，频频饮用。
可以清心火，除烦热。
肺火
肺热上火主要表现发热鼻塞、流黄鼻涕、咳嗽、黄痰、喉咙肿痛等。
桑叶菊花饮
桑叶10克，贡菊15克，南杏、北杏各5克。
将以上食材放进壶中，加水3碗半，煎煮20分钟，慢慢饮用。
可以清肺除热。
肺阴虚上火：表现干咳无痰、痰少而粘、缠喉难出、鼻咽干燥等。
雪梨炖川贝
雪梨1个，川贝5克。
将食材放入炖盅内，加水1碗半，隔水炖40分钟，把炖品和汤一起吃掉，连吃3-5天。
有清肺润肺的作用。
肝火
肝火主要表现面色潮红、烦躁易怒、头部胀痛、口苦咽干、眼睛干涩、眼白发红等。夏枯草杭菊茶
夏枯草15克，杭菊10克
煎水，频频饮用，连续服用 3-5天。
杭菊中的黄菊，清肝火的效果最好。
胃火
胃火：表现胃部灼热疼痛、口干口臭、牙龈红肿，特别容易饿等。
葛根绿豆粥
葛根15克，绿豆30克，米适量
将洗净的葛根、绿豆、米一起放入锅中，加水6碗，熬成绵粥，调味即可。
可以清胃泻火。
肾虚夹火
表现潮热盗汗、腰痛耳鸣、五心烦热、多梦头晕、听力下降、口咽发干、小便黄赤等。
枸杞猪骨汤
枸杞子5g 地骨皮15g 煲瘦猪肉250g。
来调养。
肠火
有腹
…。。