2.开始烹饪：
起锅烧水，水开倒入冰冻的大米煮制1个小时，倒入皮蛋和姜丝搅拌防止糊锅，5分钟后加入肉丝煮至发白后，加入食盐确定咸淡，撒上葱花和香菜即可出锅。
入伏天气燥热，中老年人的饮食要多清淡、易消化，不建议多吃寒凉和油腻的食物。所以清粥是夏日的不错选择，不仅可以补充水分，另外食材的多样性可以满足人体所需的各种营养元素。
附录：漫谈中药保健（457）
养成十八个简单的“好习惯”保持“好身材”。
1、走路时要昂首挺胸，不弯腰驼背。
2、养成走路有意收腹的好习惯，时间长了小腹就会平坦。
3、能走着就不要站着，能站着就不要坐着，能坐着就不要躺着。
4、吃饭时细嚼慢咽，这样食物慢慢进入肠道，可以增加饱腹感，进而吃的就会少。
5、一定要吃早餐，早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃到七分饱。
6、控制晚餐时间在七点之前，超过这个时间什么都不要吃了。
7、每天要喝不少于1500毫升的白开水，促进新陈代谢。
8、少吃甜食，多吃水果和蔬菜。
9、控制盐的摄入量，盐可能隐藏在方便面、坚果、饼干等等的食物里，注意这些“藏起来”的盐。
10、每晚用热水泡脚，有助于祛湿驱寒、改善睡眠。
11、保证充足睡眠，不熬夜，慢慢慢慢就能养成易瘦体质。
12、每晚睡前顺时针按摩腹部10分钟，有助于第二天排便顺畅。
13、少吃快餐和油炸食物，特别是高热量的食物，如薯片和油条。
14、晨起喝一杯温水，养成每天排便的好习惯。
15、每天坚持做100个深蹲。
16、坚持运动，如跑步、快走，记得要热身和拉伸。
17、站有站相，坐有坐相，不翘二郎腿。
18、用乐观的心态看待事物，不给自己太大压力，开心快乐每一天，防止内分泌失调。
走路握拳头一能健脑
坐着捏膝盖一对腿好
躺着练提肛一助长寿
站立提腿根一防摔倒
闭着眼小睡一能养肝
经常梳梳头一脑神通
多擦擦面部一平气血
闭目眼打圈一眼不花
…。。