用时需要煮熟，无论是直接煮粥、煮汤，还是和大米混合煮饭，都很不错。
◎即食燕麦片：这是目前国内最常见的燕麦片，加工程度较深，用热水冲一下就可以食用；但它比较容易消化吸收，食用后血糖反应相对较高，控糖效果较差，营养价值也不如前几种。
【小贴士】：
燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。
四、燕麦“花式烹饪”
全家老少都爱吃
最后，可可要给大家介绍燕麦的3种“花式烹饪方法”，不仅口感好，还能较大程度保留燕麦的营养，一起学习一下吧~
1、燕麦糙米粥
【食材】：燕麦40g，糙米40g，牛奶适量。
【做法】：糙米用清水先浸泡20分钟，然后加燕麦和适量水一起煮粥。粥快熟时加少许牛奶，搅拌均匀即可食用。
2、黄金燕麦卷
【食材】：燕麦、鸡蛋、黄油、面粉、黑芝麻、白糖。
【做法】：
1.燕麦清水浸泡40分钟，滤水后上锅蒸20分钟；
2.另起一锅，温火将黄油化开备用；
3.碗中打入3个鸡蛋，放入白糖搅拌均匀，加入面粉继续搅拌至无颗粒状，再倒入黄油搅拌均匀，鸡蛋、黄油、面粉的比例为1.5:1:1；
4.撒入黑芝麻和蒸好的燕麦，搅拌均匀，入锅煎至两面金黄，趁热卷起，用刀切段即可。
3、酥米香花鱼
【食材】：燕麦、麸子、隔夜大米、黄花菜、木耳、莴笋、香菇、草鱼片、鸡蛋。
【做法】：
1、燕麦、麸子提前煮制10分钟，和隔夜大米一起放入锅中小火炒10分钟，煸炒至酥脆，放入另外一个锅中。
2、放入黄花菜、木耳、莴笋和香菇煸炒，成熟后也放到炒好的三种米上。
3、将草鱼切片，放在炒好的蔬菜上。
4、煎制鸡蛋至金黄，倒入热水，加入料酒、姜丝大火煮5分钟至白色。
5、白色汤汁倒码放好鱼的锅中，表面再码上一层黄花
…。。