每次不要做得太多，做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质，不能喝了。
在这个方子里，乌梅酸涩而温，生津止渴，清热去火。山楂酸甘，开胃消食、化滞消积，可改善由心火上炎导致的食欲不振。胃口好了之后吸收变好，营养足了，也就不那么容易上火了。而 “老好人”甘草专泻心火，解百毒，自然不必多说。
在这个配方里，还加入了桂花，其性味温苦，能疏散郁结之气，由心火过旺而产生的各种症状自然也会好得更快。所以此方可以清实火之热，还可以滋虚火之阴，对各种原因导致的心火过旺、口舌糜烂都有很好的治疗作用。
健脾消积——熟吃菠萝
春末夏初，天气越来越热，我们身体的阳气向外发散。孩子是稚阴稚阳之体，本身的阳气是稚嫩缺乏的。阳气发散得多，就容易生病。所以，春夏要养阳气。但是给儿童温阳补气，方法要更温和，不能吃一些很峻猛的药，食疗是最有效的方法。所以日常生活里，给孩子的饮食就要向补阳气、补脾气的这类食物倾斜。夏初菠萝，是最好的选择。
水果中有健脾功效的不多，菠萝是比较难得的选择。菠萝所含的蛋白质酶可以分解蛋白质，增加肠胃蠕动助消化。果肉甜中带酸，能够刺激唾液分泌，孩子适量吃菠萝可以增进食欲。如果平常孩子吃太饱，难以消化，那么可以在饭后1小时给孩子吃两块菠萝，帮助消化。
很多孩子吃菠萝后，会觉得舌头不舒服，泡了盐水还是不管用，避免这种情况，建议把菠萝做熟了吃，比如菠萝鸡丁。菠萝这种温补又能消食的食物，搭配鸡肉是最为合适的。其他肉类，猪肉更难消化，牛羊肉更温热，海鲜类搭配菠萝容易滋生湿气。所以最好还是搭配鸡肉，温补的同时，不难消化，味道酸酸甜甜的，最能让孩子胃口大开，很适合一些胃口不太好的孩子。
补气活血——用点山楂
很多人一到夏天就没什么胃口，此时不妨喝点山楂黄精排骨汤。山楂味酸、甘，性微温，能促进消化，调节胃肠道功能，同时具有降血脂、抗氧化、增强免疫、保护心血管等功能。黄精性平、味甘，归肺、脾、肾经，具有滋阴补肾、健脾润肺的功效，有助于提高机体免疫功能、抑制多种致病菌、抗菌、降压调脂。
做法也不复杂。准备山楂20克，黄精5克，猪小排150克，姜片2～3片，盐适量备用。山楂洗净后去核、切片备
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