周安扫了一眼，点点头，然后伸手指着地上那只死不瞑目的羊头，对刚刚松了口气的周剑吩咐，“那只羊头看见了吗？去拿把雕刻刀把它上面的毛都刮干净，速度快一点！”
没等周剑反应，周安又一指案板上的置物架，那上面有几个旧保鲜盒，“那里面有雕刻刀，自己挑一把锋利的！”
“哦，好！”
周剑赶紧动手。
这时候，田律也捧着垒成一垛的几个小码斗过来。
“小安，你看看这些够吗？”
说话间，他快走几步，将那几只小码斗都放在周安手边的案板上，将垒在一起的几个小码斗一一分开摆放。
周安看了看，点点头。
田律伸手准备去摸香烟，周安努努嘴，示意地上刚刚才被大憨劈下脊椎骨的另一片羊肉，“表哥，别急着抽烟！拿刀给我把羊排剔下来！然后再把这片羊肉全部给我剁成小块，跟红烧肉的块差不多大就行。”
“啊？都要我剁啊？”
田律傻眼，刚摸出来的烟盒，迟疑着又塞回去。
大憨露出幸灾乐祸的笑容，悄悄对田律挤眉弄眼。
周安瞥他一眼，“羊排剔下来后，你可以分一半给大憨来剁，你们俩一起剁，速度也能快一点。”
大憨：“啊？”
幸灾乐祸的笑容定格。
这次轮到田律嘿嘿轻笑，“好嘞！就这么愉快的决定了。”
说着就去拿刀，大憨气不过，从地上捡起一小块刚才劈羊蝎子劈下来的羊骨碎片砸在田律背上。
田律不以为意，反正也不痛，回头仍然对大憨挑眉挑衅。
周安不管他们的打闹，反正又不会怀孕。
转身去洗碗区的架子上，寻找煮白汤羊肉用的大桶，最后他找来一只能装上百斤水的那种不锈钢大桶，直接放在吊高汤用的矮脚炉上，随手打开矮脚炉上方的自来水龙头，往桶里放水。
煮白汤羊肉需要很多水，这只大桶至少得放个七八分满才行。
……
没什么技术含量的笨活，周安能吩咐给田律他们的，都吩咐给他们了。
他自己反而显得有点清闲。
但那也只是暂时的，大约一个小时后，田律和大憨终于把那片羊肉和之前那片羊肉上卸下来的两只羊腿，全部剁成小块。
在周安的要求下，四只羊蹄保存的很完整，并没有剁成小块。
他们把羊肉剁好的时候
…。。