利润越薄，你的备菜越多，你的损耗越大，特色越少，你的利润越大，你看看你们的菜单那么厚，客人点什么你有什么，那你离倒闭也就不远了。」
江宏远和穆洪海是餐饮行业的门外汉，钱豪的子公司中是有餐馆的，他隐隐约约觉得张勇说的有道理，可是又有点迷糊，所以客客气气的请教：「按照道理说，客人来点餐，他点什么有什么，这样才能挣到钱吗？」
「要有自己的特色，要抓住属于自己的一部分消费者，不要奢望能挣所有人的钱。」张勇解释说，「从古至今，从国外到国内，没有一家饭店能满足所有客人的需求，要像兰州拉面、沙县小吃、肯德基、麦当劳一样打出自己的特色才能做大做强。」
说的好有道理啊，钱豪让张勇仔细说一说。
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第291章：你懂个锤子免费阅读.