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第二百零二章 酱菜清粥对胃口

作品:厨娘有喜作者:柒幺幺
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然后在中心放上一点花蕊装饰便可。

接着,花满溪开始做腌水芥皮。

将清爽的芥菜切成丝,芥菜不是什么稀罕东西,寻常人家也会有腌制,汪府里面就有现成的,花满溪取了一些出来,然后反复洗干净,这种菜腌的时间有些长了,需要多洗几遍。

这才腌制的时候,是放了辣子和大料的,吃起来清脆爽口,香味浓郁,酸中带辣,花满溪直将它切成了细丝,然后放了些香油,什么都没有加。

紧接着,她又做了一个桂花大头菜,这个桂花大头菜,也不是能够现做的,不过她取了个巧儿,用的是腌制的大头咸菜,洗干净了,然后再现成桂花酱反复搓揉,翻拌,让这大头菜吸收桂花的香气。

这酱菜做得差不多后,姚小凤的粥也煮好了,花满溪寻思着又炒了两道就粥的热菜。

一道是椒香小黄鱼,一道是油爆双脆。

这椒香小黄鱼,先是将清洗好的小黄鱼腌制入味,然后加上蛋清,生粉一起下锅炸,炸好香撒些椒盐就可以了,这道菜酥脆香口,咸香宜人。

而油爆双脆,最讲究的是时间和火候了,多一分就炒老了,不脆,若是少一分,则会不熟。

不过这道菜也算是个名菜,花满溪没有做过一百遍也有九十遍了,可说是信手拈来的。

这猪肚子和鸡胗搭配青红辣椒洋葱,炒出来香脆可口,热气腾腾的,色香味俱全。

最后,花满溪还做了一个凉拌皮蛋。

这个皮蛋,也是她来汪府后做的,本来是要上酒楼的,只是时间未到,这位贵客倒好,尝了第一口鲜了。

这皮蛋,味道鲜美,清腻爽口,余香绵长,她还就不信了,再贵的贵客,他也没有吃过这么个好东西啊。

她取了几只刚刚皮蛋出来,煮几分钟后,然后将每一只切成四份摆好,然后将蒜蓉,辣子,野生盐西,再加上醋,酱油,香油,少许糖等调料拌匀,淋在皮蛋上面即可。

菜做好后不久,陈修礼他们就派人来催了,派的还是汪诗诗。

“天啊,你们做好没有,那人来头不小,浑身的气派啊,我看不是皇子就是首辅丞相一流的了,啧啧,那浑身的气势啊,真不是盖的。”汪诗诗一脸欣羡道,“若是我们能够搭上这根高枝,啧啧,生意还要愁吗?做成第一皇商,那不是张口的事情吗!”

“行了,行了,你想得倒是挺美的,你怎么不想想人家若是治你一个招呼不周的罪名,你连石山县首富这名头都得丢了,伴君

…。。
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