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第九十三章 萝卜牛腩海参汤

作品:厨娘有喜作者:柒幺幺
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焖牛腩和炖汤都是费时的菜,所以等待的间隙中,花满溪又做了两样菜。

一个是茄夹。她刚才买的还有少许瘦肉,她将这瘦肉剁碎了,调好味,将茄子切成长短一致的大段,再用刀划开却不能切断,然后将肉酿进去,这肉酿进去后,一段茄子就掰成了一朵花似的圆形。

热油下锅慢炸,炸至定型,捞出,重新下入蒜末葱段爆香,放入炸好的茄夹,酱油,糖上色,盐和胡椒调味,小火煮入味,大火收汤汁、再撒一把葱花,一道酿茄夹便做好了。

最后再做个凉菜,酸辣萝卜条,这个十分简单,就是将白萝卜去皮切条,用盐腌制一会,出水后,再挤干水份,拌上盐,香醋,辣椒,香油便可,酸酸辣辣的,十分解腻。

吃饭的时候,大舅母先给大舅喂了汤,又喂了饭,他们再吃,大舅母因为照顾大舅不能出摊,只能让刘婶一个人守着摊子,中午的时候大舅母抽空给刘婶送饭。

这会儿,刘婶也是才将云吞卖完,推了车子回来。

一家人坐下来吃饭,虽然都累得手脚发软,但是看着桌面上满满当当的美食,又都十分欢喜。

“对了,花老大家的,刚才我和满溪在镇子上见到她娘了,但是她娘亲愣是说我认错了,我怎么会认错啊,那明明就是满溪娘亲啊,我咋能认错了,她愣是一句话没有跟满溪说,跑了!”刘叔忽然说起这事来,紧紧皱着眉头。


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