“九郎要挖口窖？”
大伙儿回到家里天已经黑了，吃饭的时候，老十一聊起吴宁要挖窖的事儿，结果六伯不乐意了。
“那玩意有啥用？可不是咱们庄户人家该有的东西。”
“九郎啊！”六伯觉得得多说两句，“听你五伯说，你那摊子是挣了点钱，可有了闲钱也不是这么个花法。”
“修房子没啥，再不济等你娶亲的时候也用得着，可是挖窖，我看还是算了。”
对于六伯的说法，吴宁早有心理准备，毕竟没试过，老一辈是很难理解的。
是以也不反驳，只陪笑道：“左右现在是农闲，我就挖一口试试，花不了多少钱。”
话说到这份儿上，六伯没啥说的了，无声地摇了摇头，认定吴宁这是瞎折腾。
“你呀，坳子里的后生属你最不安分。”
吴宁不接，只是憨笑。
其实，挖菜窖这个事儿，吴宁已经想了很久了，甚至比开客店还早，只不过一直没有工夫和精力付诸行动。
......
房州别看地处荆湖，可是山地气候加上这个时代明显比后世要冷得多的天气，所以一入冬，会有一段不短的霜冻期，不但会落雪，连江河也得上冻。
这就造成了一到冬天，还有开春那段青黄不接的季节，老百姓饭桌上的食材极为匮乏。除了糠心儿的萝卜、干芋头，撑死有点腌笋和藕，是绝少看见绿菜叶的。
吴宁家里种的就是菜田，所以怎么让地里的菜卖得上价，就成了吴宁琢磨最多的一件事了。
吴宁一直也纳闷儿，像后世北方用菜窖储菜的方法并不复杂，为什么在大唐就没见过呢？
其实他不知道，这主要是两个原因。
一来是，适合窖储的蔬菜种类不多，且方法不当。就算是后世的北方农民挖菜窖，也顶多是储存一些土豆、萝卜、大白菜。
可是在大唐，土豆还在美洲，萝卜不用菜窖，找个阴凉的地方，只要不上冻也存得住。不过就是糠了一点，不那么水灵罢了。
至于白菜，这时叫淞菜，大唐倒是有的。
但是和后世的白菜不同的是，个头太小了，也就两个拳头那么大，储存难度太大。
二来呢，就是窖藏这种方法并不普及，说白了，挖窖存物在大唐并不盛行。
这种深埋地下，用恒温贮藏的方法，是在烈性酒开始成为主流之后，才被深度利用起来的。
窖是用
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