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第392章美味

作品:超级厨仙系统作者:一只胖大黑
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菇的功效,让他能够立马恢复。

在华夏,银丝卷是特色传统小吃,亦是京津地区著名小吃,以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名,经常作为宴会点心。

秦修从系统商城购买了需要用到的食材,白面粉、黑面(荞面)少许、酵母、油脂、牛奶、白糖、红点白菇等,将之一一摆在了放大的像是桌子一样大的砧板上。

先是将老酵撕碎放入盆中,用凉水调稀,然后加入面粉,开始和成团,接着秦修又拿过酵母粉用温牛奶化开,加入到面粉中,动作熟稔的开始揉面,边揉面边加牛奶。

等到面团揉光后,要饧40分钟左右,为了缩短时间,秦修将之放进了小型时间加速的静置仪器中,——这个仪器还是他之前出门的时候特意从系统商城购买来的,只不过一直没有用上,现在还是第一次使用。

几分钟后,小型时间加速静置仪器上的灯灭了,秦修打开了静置仪器的柜子,从中取出了饧好的面团。

随手在案板上铺上少许面粉,他将发好的面团放在上面,在其中挖了个圆坑,放入适量的白糖,在把碱面用水溶化后倒在白糖上,随即双手掌心涌出了金红色的元力,开始按揉面团,他的速度很快,面团在他手中快速的变换着形状,面粉的味道跟牛奶的味道相互混合,其中交织着糖分的香味,让人十分的具有食欲。

不一会儿,面团就揉捏均匀了。

接着,秦修将红点白菇用元力震碎成粉末,洒在了面团上,用同样的方法再次开始揉,等到红点白菇的粉末完全融进了面团中后,他开始用抻面的方法,反复蹓条至劲头均匀。


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