了一把在手心，感受了一下翡翠豆粉的粉质，十分的细腻丝滑他这才把绿豆粉放在了一旁，拿起润豆，倒进了石磨机上方的孔中。
将翡翠豆、润豆、水谷米都磨成了粉后，秦修把这三样粉按照一定比例放在了一个盆中。
翡翠豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以秦修只放了三分之一的量。
一手慢慢加入清水一手开始搅拌，他搅拌的速度不紧不慢，十分的悠闲惬意，清水一点一点的渗入，盆中的粉慢慢变得粘稠，他再次加入一些水，搅拌的速度开始渐渐加快，并且还越来越快，等到他停下动作的时候后，盆中已被搅拌成了糊状。
稀稠的程度用勺子舀起能呈细线状流下，糊的稀稠决定着煎饼的厚薄，这样的稀稠程度刚刚正好。
“叮！时间到，冷藏结束！”
厨房中响起了一道电子提示音，这是面团冷藏好了。
秦修当即就来到了冷藏仪器旁边，顺手关掉了仪器，打开柜门，从中取出了冷藏好了的面团。
将保鲜膜撕开，用手将面团揉开，奶白色的面团变得更为的光滑莹亮了，散发着淡淡的金红色光晕，秦修不受控的伸手在上面戳了戳，手指上感受到的粉团触感丝滑，十分的有弹性。
感觉差不多了以后，他就把面团从中间一切两半，到一半面团，擀成长方形薄片，用刀先坚切成三片，再分别在每一片上横着切三刀，他只切了中间没有把边缘划断。
锅中油烧至八九分热，用手提着一个面坯，一前朝下浸入三分之二，提起，再次浸入，提起。
直到第三次全部入油，饼坯入油马上起泡，很快就开始变黄了，锅中发出了滋滋的声响，一阵香味开始挥散。
将火转小了一些，用中火炸制，不一会儿一面就完全炸黄了，浓郁的香味开始从锅中不断冒出，秦修给它翻了一次面，把另一面也炸至金黄后，一把捞起放在了一旁沥干油份的容器中，等到有份沥干即成薄脆。
接着秦修就开始调酱，调酱并不复杂，将带汁的红腐乳二分之一大匙入碗，加入1大匙凉白开水，拌匀并用匙子把腐乳压碎，再加入甜面酱拌匀、
又将小葱洗净，切碎。
再将芝麻入不放油的锅里小火炒香。
最后就是做煎饼，将平底锅烧热后，转小火，秦修熟练的刷上一层薄油，油烧滚后，舀入一大勺粉浆，他用手握着锅柄，让锅子转圈，好让粉浆在锅底铺平。
待粉浆凝固后，秦修
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