至于虾蟹，蟹不大，都是小河蟹，云扬直接拍扁了装好，等会大伯叔叔提回去喂鸡鸭。
倒是河虾，一只只活蹦乱跳的，小指粗细，透明如水晶，这一次足有两斤左右，够一顿了。
“这网眼小，没想到你能打到这么多虾！”，大伯和叔叔婶婶他们都来了，见云扬已经处理好了，大娘开始烧柴起火，婶婶开始煮饭。
“不知你的手艺退步没有？”，小叔笑着对云扬道。当年云扬手艺可是相当不错，这得益于父亲起早摸黑的下田，母亲腿脚不方便，他练出了一身厨艺。
“试试不就知道了？”，云扬高兴的道，他对自己手艺还是自信的。在租住的房东那儿，只要有空，他就会下厨给大爷大娘整几个菜。
清汤鱼头，里面只是放了一些紫苏、嫩姜和红菇。这红菇还是大伯家的，晒干了，非常香，也是山珍之一。
草鱼先是油煎，炸至金黄之后捞起，然后把葱姜蒜、紫苏、鲜辣椒下锅爆香，再把草鱼下锅，然后放入大头鱼的鱼汤，两三分钟之后，放入料酒和少量蚝油、鲜酱油，不多时，一股鲜香开始弥漫出厨房，飘入小院，让人胃口大开！
“不错，云扬的手艺没丢，火候刚刚好！”，大伯赞誉有加。