午，胡就业从一条小巷转出。
他穿着紫袍，裹着折上巾，别着长刀，大摇大摆，就往十字街走去。
他哼着小曲，走路若螃蟹一样招摇，身后跟着两个护院，也是膀大腰圆，别着腰刀，所见行人，无不闪避。
胡就业最近神出鬼没，却是正月初被任情报所主管后，就消失在邳、睢、宿三地中。
他向杨相公汇报中，声称自己正积极开展情报工作，在三地共开设了“朝天锅”三家，收罗了颇多的线人，正全面收集三地人物，风土，人情诸事，成绩斐然。
当然，说是这样说，以他胡某人的性情，拿着拨下的经费，在外面搞某些见不得人的事也说不定。
胡就业、胡就义兄弟二人，这性情可谓天差地远，胡就义安安静静待在新安庄内练兵，非常安心当他的操备所主管，恨不得一辈子待在庄内不要出门，只要有老鹰抓小鸡玩就行了。
胡就业则不耐烦待在平静安定的新安庄内，向往外面的花花世界，越乱越闹越好。
所以他被任为情报所主管后，可谓如鱼得水，三天两头不见人影。
不过他在三地开了三家“朝天锅”倒是真的，这是三家饭馆，主打山東特色食品，有甏肉干饭、呱嗒、水煎包等美味小吃。
又有朝天锅主食，以鸡肉、驴肉煨汤，以煮全猪为主，加之十几种调料与配菜，肥而不腻，味美可口，汤又清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷，广受三地民众欢迎。
也跟“朝天锅”主打薄利多销策略有关，有钱没钱都可尝尝，每日探来的消息丰富。
睢宁这家却是二月初开业，时值杨相公“迎春楼”之事仍在睢宁城内沸扬，借着这股春风“睢宁朝天锅”顺利开张，地点就选在颇为热闹繁华的十字街某处。
外界都在传扬朝天锅老板跟北岸新安庄颇有关系，便如“睢宁朝天锅”开业时，练总府的廖爷，邹爷，熊爷皆去捧场。就是署廨那三个皂隶了，他们在杨河面前点头哈腰，但在睢宁本地可是强悍的地头蛇。
又传说“朝天锅”老板认识杨大人身边某个亲卫，总之关系很硬，不论黑白方面都不敢过来打秋风，各方也都给面子。
当然，有关系归有关系，规矩不能坏，要在本地开业，该有的“上行银”都不能少，类“朝天锅”这个档次的饭馆酒楼，本地入行会的钱是三十两银子。
胡就业经费还是充足的，也就无所谓交了钱，又符合“新开铺面，不得对门左右隔壁开设”
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