说话间，几个服务员就端着滚烫的大海碗过来了，每人面前放了一碗。
“小心烫着手嘎，冒摸碗边！”服务员说了一句就走了，这些京城来的老教授们大眼瞪小眼，没听懂。
这海碗里的鸡汤纹丝不动，不急不火的，也不冒热气，这个有那么烫吗？
有个老教授撇了下油，舀起一勺鸡汤就要喝。
“烫！别喝！”
胡星河这一嗓子声音很大，老头的汤勺都快吓掉了，旁边其他人一下安静下来，看着胡星河。
“现在不能喝！”
“那，那我们怎么吃呀？”老头刚缓过神来，其他老头老太太们就开始七嘴八舌的问了起来。
“这样，我来给大家示范一下。”胡星河开始下菜了。
“先把肉片和火腿片下入鸡汤里，接着放鸡块和熟肉片，然后放玉兰片和韭菜、豌豆尖，在大海碗里用筷子缓慢的搅动，让它们受热均匀，再把米线放进去就可以吃了，吃到一半的时候，就可以喝汤了，味道鲜美至极！能吃辣的，这时候可以放点油辣椒，接着吃后半碗。米线不够可以再加！”
此时，这碗过桥米线弄好了，一时间鸡汤烫熟的肉片和青菜，混合着油辣椒的糊香，啧啧，那鲜味，那香味，你就流口水吧！
“星河，你也帮我弄一下？”老罗在边上看的着急，就央着他。
“您先吃这碗。”
胡星河和老罗互换了座位，老罗就开心的吃了起来，胡星河又开始了第二碗的操作。
其他人见胡星河是个懂行的，就依葫芦画瓢，看他怎么弄，就跟着学，还学得有模有样的。
有一个老教授看着自己的大海碗，有点不高兴，“服务员，服务员！来一下！”老家伙火气不小。
“咋个啦？”服务员是个小姑娘，一脸不快的走过来。
“你们这儿就没有个好碗么！你看看这碗！碗边都破了，给我换一个碗！”
小姑娘一听，把眼珠子一翻，转身就走，把老家伙给凉那儿了。
“怎么个茬儿？！还不搭理我！嘿，我这爆脾气……”老头火冒三丈。
“老师，老师，您消消气，消消气。我给你解释一下。这碗是在大锅里高温煮的，一般的碗还真不行，容易碎，这碎个口不碍的。您要是换碗，这汤可就凉了。”
胡星河帮着一解释，老头儿自个儿琢磨了一下，也就坐下了。
第一顿晚饭在各种笑话里结束了。
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